相关根茎的餐饮知识

是。茭白一般指菰，别名菰笋、茭儿菜、茭笋、高茭等，原产中国及东南亚，是常见的水生蔬菜，分布于中国的广东、福建、黑龙江、辽宁、内蒙古、河北、山西、四川、湖南等地。选购茭白时可以观察茭白的外形，品质好的茭白外形比较...

是。蔬菜中主要使用部分分为根或者茎的都是根茎类蔬菜，日常生活中的根茎类蔬菜主要有莲藕、萝卜，姜蒜、大头菜、魔芋、荸荠等。洋葱的食用部位就是它的鳞茎，也就是葱头部分，可以做成沙拉生吃，或者夹在汉堡中，也可以做洋葱炒...

食材明细主料剩饭（1碗）西兰花根茎（1个）鸡蛋（1只）辅料盐（适量）鸡精（适量）清淡（口味）炒（工艺）十分钟（耗时）普通（难度）鸡蛋西兰花根茎炒饭的做法步骤1、食材：剩饭。2、西兰花根茎、鸡蛋。3、将鸡蛋打在碗里，加点料酒。4、打成蛋液，待用。5、将...

属于。茭白是吃起来口感比较佳的一种蔬菜，茭白烹饪的时候可以素炒、水煮、白灼等。茭白在挑选的时候要挑选外表看着嫩滑、饱满，颜色是白色的茭白，这样的茭白是比较新鲜的茭白，若茭白外表看起来弯曲而扁小的就是品质比较差...

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟主料紫地瓜：50公克黄地瓜：50公克红地瓜：50公克芋头：100公克马铃薯：100公克南瓜：150公克豆浆：500㏄水：600㏄昆布素：6公克盐：适量辅料具体步骤1.紫地瓜、黄地瓜、红地...

不要根茎。冬寒菜稀饭，主要是由冬寒菜和稀饭结合而成的一种食物，在做冬寒菜稀饭的时候，只要使用冬寒菜的叶子即可，根茎选择直接扔掉。在做冬寒菜稀饭的时候，要先进行煮饭，等到大米七八成熟的样子时，倒入冬寒菜搅拌，等待15-20...

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟主料五花肉片：适量蒟蒻块：适量牛蒡：适量煮熟的鲜笋：适量红萝卜：适量莲藕：适量芋头：适量香菇：适量寿喜煮酱汁：适量芝麻油：适量辅料具体步骤1.五花肉片切长段；将蒟蒻放...

可以。油麦菜根茎处发红是放置时间较长的原因，新鲜的油麦菜根茎是鲜绿的，放置几天后，根茎处发红，但是油麦菜不影响食用。要结合叶子情况综合评定，如果根茎发红，但叶子是比较亮，绿色就可以食用，如果根茎发红，叶子枯黄，根部有发烂...

立冬季节到底吃什么蔬菜水果好?这是很多人都会问的问题，其实立冬季节特别适合吃根茎类蔬菜还有应季的水果。那什么样的蔬菜是根茎蔬菜呢？像是土豆、地瓜、山药、萝卜等，这样的蔬菜都是属于根茎蔬菜。应季的水果像是橘子...

其实在我们生活中有没有人真正了解蔬菜它也是有类别的，那我们今天来了解来一下根茎类蔬菜有哪些吧，其实想我们平时看到的很多蔬菜，它都是根茎类蔬菜，只是大家没有什么注意而已，那下面我们一起来看一看有哪些是根茎类蔬菜吧...

我们经常吃的蔬菜和吃蔬菜的好处是密不可分的，我们日常的一些营养成分和身体所需的各种元素是要通过食用蔬菜才能够摄取的。蔬菜的种类也有很多，每一种蔬菜也都有其独特的口感和不同的制作方法，今天我们就来聊一聊根茎类...

蕨菜又叫龙头菜，是一种生长在野外的野生蔬菜，味道鲜美，有营养，在四川还是非常多见的。蕨菜的吃法有很多，但是大多数人喜欢腌制后吃，腌制后做成酱料，包包子或者做面吃都是非常好的选择，但是大多数人只知道蕨菜好吃，却不知道蕨菜...

可以。常见的白蘑菇的种类也比较多，如金针菇、杏鲍菇、海鲜菇、香菇等等，它们的根茎都是可以食用的，而且味道也十分的鲜美。白蘑菇可以在清洗干净后直接炒制食用，或是切片后烤制食用，亦或是带入烫羹中提升鲜味还可以焯水后...

“1，此炒素丁微辣鲜香，爽脆清口。2，全程快炒，确保营养不流失。中途没加水，也没有盖锅盖。”食材明细主料西兰花根茎（三个）山药（半个）胡萝卜（半个）龙游干（两块）黄瓜（半根）辅料蒜瓣（两个）配料植物油（一勺）郫县豆瓣酱（少许）食盐（一茶匙）生抽（适量...

“那上次同事送来的花椰菜根茎做的泡菜又很成功。每次都深得同事们的喜爱，今天做了，也该上传给大家分享一下了。口感爽脆鲜嫩，微酸咸，很开胃。”食材明细主料根茎泡菜（一中碗）辅料瘦肉（少许）胡萝卜（半根）配料植物油（一勺）料酒（少许...

野菜是相对于人类种植的蔬菜而言，野菜生长在野外，享受天地精华，沐浴野外的风霜雨雪。野菜是真正的纯天然绿色健康的食物。野菜在野外分布广泛，而且我国食用野菜的历史源远流长，有深厚的文化底蕴。所以根茎野菜可以吃吗？怎么...

“这是一款儿童喜欢的蔬菜，不同食材、不同的营养价值，为了孩子也能爱上根茎蔬菜，创意这款新颖别致的儿童营养蔬菜根茎蔬菜小花朵儿，愿您的孩子也能爱上它……”食材明细主料胡萝卜（适量）辅料紫暑（适量）山药（适量）原味（口味）蒸（工艺...

日常生活总我们接触到的根茎类的蔬菜其实丰富多样而且营养丰富，但是突然问你你未必可以回答周全，这些蔬菜营养丰富而且适合老人小孩经常食用是我们日常生活不可或缺的食谱，那么根茎类的蔬菜具体有哪些呢？下面就让小编来介...

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟主料小黄瓜：适量胡萝卜：适量白萝卜带皮：适量味噌腌料：适量味噌：适量糖：适量酒：适量味醂：适量辅料具体步骤1.小黄瓜用盐搓洗后，马上将盐份洗除沥干；白萝卜洗净沥干，纵...

“【飞禽美味精典】---《根茎蔬果炒乳鸽》又名《时蔬根茎炒乳鸽》（11月30日创意命名）烹饪方法简介：1、乳鸽洗净改刀成寸块，入葱姜末、胡椒粉、细盐、料酒和适量干淀粉浆制20分钟左右，胡萝卜洗净切条，选择芥蓝菜菜茎洗净备用...

根。茭白一般指菰，别名菰笋、茭儿菜、茭笋、菰菜等，原产中国及东南亚，是常见的水生蔬菜，在中国分布广泛，产于黑龙江、辽宁、内蒙古、甘肃、四川、湖南、江西、广东、福建等地。茭白的烹饪方式多样，可以炒着吃、凉拌吃等。茭...

土豆，又名叫马铃薯，是人们饭桌上经常会出现的美味佳肴，其身具有较高的营养价值，能为其提供丰富的热量和蛋白质，在许多国家，土豆已成为主食。常见的惹人喜爱的土豆，却有奇怪的地方，一般的常见植物呢，是由根、茎、叶、花、果实和...

土豆是茎。植物生长在地下的叫做根，生长在地上的叫做茎，但是土豆却不一样，土豆是块茎，是匍匐茎的头部膨胀变大形成的。除了土豆，像红薯、木薯、山药等植物也是一样，生长在地下的是茎。土豆，也可以称作马铃薯、洋芋、地蛋等，与...

红薯我们是经常能够看见，毕竟它作为非常平民化的食物之一，经常出现在人们的视野里，虽然说经常吃，但是您未必知道的是，红薯是茎还是根呢?有很多人在纠结这个问题，今天小编就来解释一下，顺便说一说红薯的吃法有哪一些，以及红薯...

是茎。茭白和菰米有着密切的关系。菰米虽然有着悠久的历史，但它不容易存活下来，后来菰米的茎被菰黑粉菌侵入，导致它无法抽穗开花，但是茎的部分却不断变大，最后长成纺锤形的肉质茎，也就是所谓的茭白。茭白含有较多的草酸，因此...