相关炒疙瘩的餐饮知识

准备时间:30分钟　　　　烹饪时间:30分钟主料面粉：适量鸡蛋：一个纯牛奶：一袋辅料西红柿：一个瘦肉：一块黄瓜：一段胡萝卜：一段葱姜蒜末：适量盐鸡精生抽蚝油：适量具体步骤1.用冰镇的纯牛奶和鸡蛋和面2.和...

“老北京的传统小吃“炒疙瘩”已有上百年的历史。它属于清真小吃中的一道美食，深受北京大多数人的喜爱。过去京剧大师马连良老先生等诸位大师也很喜欢这道小吃。据说，马先生经常在晚上演出后到“恩源居”点上一盘炒疙瘩...

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟主料面粉：适量辅料具体步骤1.面粉加适量盐和成比擀面条的面团稍硬方可，盖上湿布醒着，利空醒面的空闲准备配菜，只要不是叶子菜，其他大多可以利用，并且可以荤...

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟炒疙瘩是一道经典家常菜。主要以疙瘩为主要食材烹制而成。炒疙瘩的配料丰富，所谓丰富的配料带来丰富的口感，那丰富的配料更能带来丰富的营养。炒疙瘩不...

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:30分钟主料青豆：50胡萝卜：75黄瓜：75青椒：75辅料红椒：75面粉：150酱油：小勺植物油：适量具体步骤1、面粉加适量水揉成面团，后揉成长条，揪成见方的小疙瘩，撒上面粉抖撒。青...

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:20分钟炒疙瘩是在北方盛行的一种平民美食，最初是从北京开始流行起来的，做法简单易学，在炒制的过程中，将面粉疙瘩炒至金黄，再配以蔬菜，颜色黄绿相间，口感吃起来绵软...

准备时间:6分钟　　　　烹饪时间:30分钟主料面粉：500西红柿：2个油菜：3颗西葫芦：半只红辣椒：1个辅料盐：1勺具体步骤1.先和面，半小时到一小时的醒面过程中将蔬菜洗净，西红柿切块，西葫芦，红辣椒和小油菜切...

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟主料胡萝卜：适量黄瓜：适量蒜薹：适量牛肉末：适量葱：适量姜：适量蒜：适量黄酱。：适量辅料具体步骤1.胡萝卜洗净切丁绰水,青豆开水煮熟。2.黄瓜丁。3.用了这个黄豆酱?...

“老北京的炒疙瘩据说已经有上百年的历史了。炒疙瘩主料是面粉。面要比做手擀面的面和得稍硬些，刀切后辅以薄面，或用筛子摇圆，或用手在案板上来回搓圆均可；如果不用刀，可将面团搓成细长条，用手直接揪出小块，然后在板上揉圆。...

“疙瘩指面疙瘩，和擀面条一样，擀厚一点，切成小指甲盖大小的面疙瘩，煮熟投凉，再炒食。其实和炒面一样，只是面条变成了面疙瘩。不同的是，配菜也要切成小丁，便于和面疙瘩搭配。羊肉炒疙瘩是回族风味小吃。还可用鸡肉、素菜炒，风格...

食材明细主料面粉（400g）黑麦粉（50g）碱面（1/4匙）辅料盐（1/4匙）水（适量）牛肉（100g）冬菇（10g）青（10g）红柿子椒（10g）姜末（适量）酱油（适量）咸鲜（口味）炒（工艺）数小时（耗时）普通（难度）炒疙瘩的做法步骤1、将面粉和黑麦粉混合后，放入碱面和盐，慢慢加入水合成...

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:20分钟主料豌豆：230面疙瘩：700胡萝卜：210辅料生抽：适量油：适量盐：适量蚝油：适量黑木耳：120黄瓜：200鸡精：适量老抽：适量青蒜：适量鸡胸肉：250具体步骤1.把豌豆剥好，放在碗里...

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:25分钟主料面粉：适量虾仁：适量胡萝卜：适量黄瓜：适量辅料油：适量盐：适量料酒：适量酱油：适量具体步骤1.备好用料，面提前和好醒二十分钟2.面擀干厚点切条切小块3.煮熟放...

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:2小时炒疙瘩是北京一种传统清真的小吃，已有近百年的历史。制作过程简单，煮炒兼用，但其口感绝佳，醇香可口，吃着又绵软又有劲，越嚼越香，超级好吃。由于各种佐料的都...

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟主料面疙瘩：面粉：150细玉米面：50辅料凉水：100蒜苗：80鸡胸肉：适量胡萝卜：适量鲜香菇各：80葱：适量姜：少量蒜末：适量生抽：少许盐：少许具体步骤1.面粉、玉米面、盐混匀，慢慢...

准备时间:30分钟　　　　烹饪时间:20分钟主料白面：500香菇：2朵胡萝卜：1根蒜薹：50黄瓜：1根辅料油：适量盐：适量酱油：适量具体步骤1.面粉中加入2个鸡蛋用水和匀2.和成的面团放在一边备用3.准备蔬菜，该洗...

准备时间:30分钟　　　　烹饪时间:10分钟主料白面：300鸡蛋：1个辅料油：适量姜：适量青豆：适量葱：适量味精：适量盐：适量猪肉：适量生抽酱油：适量具体步骤1.面粉里面放入鸡蛋一个。2.加入清水和面，饧发1个小...

“好吃好看，营养又丰富的素炒疙瘩。这是我在天天饮食上学来的美味主食，我在菜上稍微变动了一下，又加了鸡蛋，营养更丰富了。传统的炒疙瘩都是用的全面粉，我这里跟着学习添加了玉米面，技能轻松肠胃，同时吃的更健康”食材明细主...

“辣炒疙瘩头是一道家常菜肴，主要材料为腌制疙瘩头。其制作简单、美味可口，是喝粥的绝配小咸菜。”食材明细主料腌制疙瘩头（适量）猪肥肉（适量）辅料葱（适量）干红辣椒（适量）花椒（适量）花生油（适量）料酒（适量）生抽（适量）盐（适量）鸡精（适量）水（适...

“没难度却需要耐心的家常饱肚菜品”食材明细主料面（适量）辅料火腿肠（0.5个）胡萝卜（0.5个）葱（1棵）蒜（3个）酱油（3克）咸鲜（口味）炒（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）家常炒疙瘩的做法步骤1、根据家庭人口数和面，加点盐哦2、醒一醒后，搓条，从一端开...

“第一次发布菜谱，请大师们指点。今天的材料很简单，是在女儿不住的催促下做成的。”食材明细主料面（100克）玉米（适量）辅料黄瓜（一条）配料盐（适量）葱花（少许）鸡精（少许）酱油（少许）咸甜（口味）炒（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）玉米炒疙瘩的做法步...

食材明细主料面粉（100克）梅豆（65克）火腿肠（1根）辅料辣椒酱（适量）盐（适量）鸡精（适量）微辣（口味）炒（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）炒面疙瘩片的做法步骤1、材料：面粉、梅豆（已摘洗）、火腿肠（已切成片）2、在面粉中，逐步加入一些清水和成面团。3、在...

食材明细主料盐疙瘩（适量）五花肉（适量）辅料葱（适量）花椒（适量）料酒（适量）生抽（适量）鸡精（少许）水（适量）咸鲜（口味）炒（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）炒疙瘩丝的做法步骤1、盐疙瘩一个2、擦丝3、清水冲洗一遍，再换清水浸泡去一下咸度4、辅料切好备...

食材明细主料面粉（200g）辅料胡萝卜丁（适量）黄瓜丁（适量）肉丁（适量）盐（5g）生抽（2勺）鸡精（5g）葱末（适量）姜末（适量）食用油（适量）咸香（口味）炒（工艺）半小时（耗时）普通（难度）炒面疙瘩的做法步骤1、面粉放入容器中加一个鸡蛋。2、加凉水。3、和成面团醒...

食材明细主料燕麦片（适量）小麦粉（适量）肉末（50克）新鲜香菇（3朵）辅料香葱（适量）料酒（适量）盐（适量）生抽（适量）清淡（口味）炒（工艺）廿分钟（耗时）普通（难度）炒燕麦疙瘩的做法步骤1、食材：小麦粉、燕麦片。2、新鲜香菇（已洗净）。3、肉末。4、香葱。5、...