相关夏日里那一抹清凉——凉拌豆腐的餐饮知识

“夏天天气热，胃口总没那么好，桌上一盘清爽的凉拌豆腐，挑起味蕾，整个人都舒服起来：）”食材明细主料内酯豆腐（1块）辅料榨菜（适量）香菜（适量）盐（适量）生抽（适量）醋（适量）蒜（适量）咸鲜（口味）拌（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）凉拌豆腐的做法步骤1、撒上...

“太热了，酷暑难耐。”食材明细主料细挂面（150克）辅料火腿（适量）榨菜（适量）黄瓜（适量）蒜末（适量）熟芝麻（适量）配料花生油（适量）芝麻酱（适量）生抽（适量）蚝油（适量）陈醋（适量）鸡精（适量）白糖（适量）蒜香（口味）拌（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）夏日凉拌面的做...

“炎热的夏季，经常会没有胃口，看着琳琅满目的菜却不知道想吃什么，嘴里常感觉没有味道。那最好不过的是来碟清凉的小菜，酸酸甜甜，却忽然令你食欲大开，味蕾绽放，吃东西也变得很香。夏天，就是要多多吃些开胃的冷菜，既有营养，又不会...

“这盘小冷菜是用自己做的豆腐做成的，清凉爽口。很适合夏天吃。”食材明细主料豆腐（300克）辅料黑芝麻（5克）芝麻酱（30克）盐（2克）醋（20毫升）蒜（5瓣）味精（2克）蒜香（口味）拌（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）凉拌豆腐的做法步骤1、刚做好的豆腐一块。...

“#夏日快手菜#凉拌内酯豆腐，夏天开胃冷菜。”食材明细主料内酯豆腐（1盒）蒜头（半头）生姜（1小块）香葱（2棵）干辣椒（3个）调料生抽（2勺）蚝油（2勺）料酒（2勺）鸡精（适量）食盐（少许）凉开水（2-3勺）香醋（（可选）2勺）食用油（适量）咸鲜（口味）拌（工艺）十分钟（耗时）简单（...

“刚才发成日志了，再发遍。说实话，我一直很喜欢吃豆制品。这道凉拌豆干一直是我的最爱。我做所有的冷菜都不是从凉水中捞出的，因为家里有宝宝，据说要是从凉水捞出的就会拉肚子，还有我放盐的时候，菜菜还都是热的。要是凉的菜...

“经过几场大雨的洗礼，前天既然见到了久违的彩虹而且还是双层的，天气也终于没有前几天那么热了，屋里的闷热还是让人向往冰爽，今儿就上一道凉拌黑木耳吧！”食材明细主料干黑木耳（30克）辅料胡萝卜（1半）香菜（1棵）大蒜（3-4瓣）配料醋（15M...

入伏天一到，整个人都懒洋洋的，为时两个月靠着空调续命的日子就要开始了。啥也不想吃，啥也不想做。这时候如果能端来一大碗冰凉清爽酸辣又香醇的麻酱过水凉面，吃起来爽滑劲道，回味无穷，整个人都精神了，怎一个爽字了得~主料面...

“今儿就上一道我们小时候家里来客会常做的一个冷菜，凉拌粉丝！”食材明细主料粉丝（100克）辅料胡萝卜（1半）香菜（1棵）大蒜（3-4瓣）配料醋（15ML）生抽（5ML）香油（10ML）盐（适量）糖（适量）油辣椒（适量）微辣（口味）拌（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）凉拌粉丝的做...

“最近这几天真可谓骄阳似火，处处都笼罩着一股热气，胃口也是大减，硬的觉得太干，热的又觉得太热吃完全身是汗，傍晚想出去散个步外面的风也是热气扑人，根据天气预报显示这样的天气似乎还要再维持几天，天气再热生活还是要过的，一...

“在夏天很多人都会觉得热所以想吃一些解暑的食物比如说绿豆糕、冰棒……下面就让我为大家推荐一款夏日清凉的小零食---绿豆糕”食材明细主料绿豆（600克）辅料白糖（可按个人口味添加）甜味（口味）蒸（工艺）一小时（耗时）简单（难度）夏日...

“冬瓜茶是民间流传已久的夏日清凉饮品，以冬瓜和冰红糖为材料，经过长时间慢火熬煮成的健康浓缩饮品。冬瓜还有美白、祛斑、降燥、去水肿的功效。而且自古以来还被公认为是减肥的佳品。红糖中含有一种糖蜜成分，具有很强的...

食材明细主料水豆腐（适量）皮蛋（适量）辅料生抽（适量）麻油（适量）辣椒酱（适量）蒜蓉（适量）微辣（口味）拌（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）凉拌皮蛋水豆腐的做法步骤1、准备食材：生抽，麻油，皮蛋和水豆腐。2、将水豆腐切四方小块。3、将小块的水豆腐放...

“炎炎酷夏，吃什么都觉得没有味道。一起来做一道清淡开胃的日式小冷菜吧！”食材明细主料嫩豆腐（500g）日式风味烧肉汁（50g）辅料香菜（适量）原味（口味）烧（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）日式凉拌豆腐的做法步骤1、嫩豆腐入冰箱冰2个小时。2...

“最的几周几乎天天晚上都要做一个冷菜，今就上个凉拌金针菇！”食材明细主料金针菇（200克）辅料胡萝卜（1半）辣椒（1个）香菜（1棵）大蒜（3-4瓣）配料醋（15ML）生抽（5ML）香油（10ML）盐（适量）糖（适量）咸鲜（口味）拌（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）凉拌金针菇的做法...

食材明细主料豆腐皮（2张）红椒（1个）黄瓜（1根）香菜（2-3根）洋葱（半个）辅料蒜末（适量）盐（适量）陈醋（适量）生抽（适量）清淡（口味）拌（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）凉拌豆腐皮的做法步骤1、所有食材切丝备用2、豆腐皮用沸水浸泡5分钟左右3、把调料都放小...

“这个豆皮很薄很薄，适合做豆皮包，我们本地的豆皮都有点厚，吃起来这种薄的豆皮比较劲道~~”食材明细主料豆皮（200克）黄瓜（一根）辅料味极鲜酱油（适量）香油（适量）糖（适量）盐（适量）辣椒油（一勺）微辣（口味）拌（工艺）十分钟（耗时）普通（难度）凉拌豆皮...

“夏天，炎热的天气，就会没有什么胃口，这个时候，来上一碗凉拌，那就是胃口大开呀”食材明细主料凉皮（300g）西红柿（2个）火麻油（2小勺）糖（1小勺）辅料黄瓜（1根）火腿（2根）盐（1小勺）醋（1小勺）酸甜（口味）拌（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）夏日凉拌粉的做法步...

“这是一个自己研究的菜，夏天可以很凉爽。美味，等你分享。”食材明细主料紫薯（200克）芒果（3个）牛奶（一杯）果冻（3个）辅料糖（25克）甜味（口味）技巧（工艺）一小时（耗时）简单（难度）夏日清凉系列的做法步骤1、2个芒果，去皮，去核，取肉，切碎。准备搅拌...

“夏日炎热，一碗清凉饮，既凉爽祛暑，又有饱腹感。”食材明细主料汤圆（适量）红小豆（适量）辅料盐（适量）甜味（口味）煮（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）夏日清凉饮的做法步骤1、超市购买汤圆一袋，口味自选，数量自选。我选择的比较常规的口味：黑芝...

“豆腐冰凉爽口，木鱼花鲜美十足，味道非常鲜美好吃哦。”食材明细主料内酯豆腐（1盒）辅料木鱼花（1小把）海苔碎（少许）香葱（1根）调料六月鲜12克轻盐牡蛎酱油（2勺）清淡（口味）拌（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）凉拌日式豆腐的做法步骤1、准备好食...

“连着几天的高温，冷菜成了我家最受欢迎的菜，今就上个凉拌毛豆子吧！微酸、微辣伴着香菜的香、香油的香再加一颗颗的豆子很是爽！”食材明细主料毛豆子（300克）辅料八角（1颗）干辣椒（2个）配料大蒜（3瓣）醋（15ML）生抽（5ML）香油（10ML）香菜（1棵）盐...

“今天用胡萝卜丝、黄瓜丝、粉丝、生菜拌吗冷菜，爽口凉拌菜。”食材明细主料黄瓜（1个）胡萝卜（1个）生菜（少许）辅料粉丝（1卷）油麦菜（少许）生抽（1大勺）陈醋（1大勺）味精（少许）香油（1勺）花椒油（1勺）辣椒油（1勺）盐（少许）原味（口味）未知（难度）夏日凉拌菜的...

家常快手小菜至凉拌木耳，木耳口感爽脆，加了豆瓣酱作为辣味的来源，吃不惯豆瓣的也可以换成辣椒油，最后烧点热油泼在调料上，味道会很香的。还可以根据个人口味添加一两滴香油增香，加点莴笋丝萝卜丝也是可以的。主料木耳：适量辅...

冷面一直是我们在夏天最喜欢的东西，又冷又爽口的感觉让人欲罢不能，凉面既爽口又特别好消化，让人们喜欢吃，而且加上醋和花生碎等东西更容易引起大家夏天被隐藏的食欲，所以为了拯救味蕾，接下来教大家在家里怎么去完成一碗冷面...