相关酱烧牛肉怎么做的餐饮知识

“牛肉含有丰富的蛋白质，氨基酸。比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及手术后、病后调养的人在补充失血和修复组织等方面特别适宜。中医食疗认为：寒冬食牛肉，有暖胃作用，为寒冬补益佳品。中医认为：牛肉有补...

“牛肉蛋白质含量高，而脂肪含量低，所以味道鲜美，受人喜爱。这款浓郁酥嫩的酱烧牛肉，用了欣和的六月鲜豆瓣酱烧制的，味道十分鲜美。”食材明细主料牛腩肉（1000克）辅料葱（适量）姜（适量）配料六月鲜豆瓣酱（2大勺）酱油（适量）大料（适量）桂皮（...

食材明细主料牛肉（适量）胡萝卜（适量）辅料食用油（适量）生抽（适量）红烧老抽（适量）豆瓣酱（适量）白糖（适量）食盐（适量）鸡精（适量）葱（适量）姜（适量）花椒（适量）八角（适量）清水（适量）咸鲜（口味）烧（工艺）数小时（耗时）普通（难度）酱烧牛肉的做法步骤1、大块牛肉放清...

“太想吃了，自己动手丰衣足食。香料有些麻烦但是为了吃家里还是要备一些这个滴。”食材明细主料牛肉（1000g（因人喜好而定））辅料香料（适量（见图））葱（适量）小米椒（2颗（蘸料））蒜（1块（蘸料））生抽（适量）料酒（适量）原味（口味）未知（难度）酱牛肉的做法步...

食材明细主料牛腩（600g）辅料蒜头（5粒）小米辣（两个）姜（5片）调料盐（适量）冰糖粒（20粒）豆瓣酱（一大勺）生抽（适量）花椒（适量）香叶（适量）胡椒粉（适量）淀粉（一小勺）酱香（口味）烧（工艺）半小时（耗时）简单（难度）酱烧牛腩的做法步骤1、牛腩切成大概3～4厘米厚的方...

食材明细主料酱牛肉（200克）芋头（500克）辅料姜（2块）葱（1棵）蒜（3个）醋（1勺）酱油（1勺）红辣椒（2个）鸡蛋（2个）微辣（口味）烧（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）酱牛肉烧芋头的做法步骤1、把辣椒，姜，大蒜切好2、酱牛肉切块3、芋头洗干净大火蒸十分钟去皮4、芋...

“买点龙利鱼太大了，就分两次来烧。这次用老干妈烧鱼尾有点烤鱼的味道”食材明细主料鱼尾（一个）辅料干妈牛肉酱（一勺）生抽（少许）花椒面（适量）葱（适量）姜（适量）蒜（适量）微辣（口味）烧（工艺）半小时（耗时）普通（难度）干妈牛肉酱烧鱼尾的做法步骤1...

食材明细主料牛肉（适量）辅料土豆（适量）洋葱（适量）青椒（适量）豆干（适量）韭苔（适量）配料葱（适量）姜（适量）蒜（适量）盐（适量）老抽（适量）料酒（适量）黄豆酱（适量）油（适量）辣椒面（适量）花椒（适量）中辣（口味）炒（工艺）半小时（耗时）普通（难度）牛肉酱的做法步骤1、韭苔切...

“转眼间又到了冬季，在冬季人体需要收藏更多的能量来抵御严冬的寒冷。牛肉，是最适合在冬日食用的暖身的食材。这道酱烧土豆牛肉，是我家最爱吃的一道暖身、下饭的菜，浓浓的酱香与牛肉的香结合，让你浑身能量满满，不怕严寒。”...

“大家好~我是肉肉厨~今天我介绍大家一道来自内蒙古呼和浩特著名的特色名菜--酱牛肉。这道菜有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨、化痰息风、止渴止涎的功效。特别是男人，要多吃哦！！希望大家喜欢这道菜~~~”食材明细主料牛...

食材明细主料牛肉（1000g）辅料姜（5片）葱结（1个）配料盐（2茶匙）糖（2茶匙）生抽（120ml）老抽（60ml）丁香（3粒）八角（2粒）小茴香（1.5茶匙）香油（2茶匙）五香（口味）卤（工艺）半小时（耗时）简单（难度）酱牛肉的做法步骤1、牛肉洗净切长条。2、在牛肉上均匀地抹上3茶...

“很多人在减肥的过程中；会遇到堪比登珠峰的难题，臀部和大腿的局部减肥是很艰难的。拥有丰挺结实圆翘的臀部；会为腿部增添修长的效果。就自然会彰显出你腰部纤细和身段曲线的窈窕。臀部是身段的隐形敌人。有木有这种感觉...

食材明细主料土豆（一个）酱牛肉（两小块）辅料酱油（适量）蒜（适量）盐（适量）蚝油（适量）酱香（口味）烧（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）土豆烧酱牛肉的做法步骤1、土豆去皮。2、酱牛肉切片，土豆切滚刀块。3、锅里放油，下土豆炒一会儿。4、加入适量的盐...

“因为有日式照烧酱的加入这款牛肉味儿不错，但也并不算成功，没有想象中的那么嫩，相当的有嚼头。”食材明细主料牛里脊肉（300克）辅料鸭梨（适量）配料日式照烧酱（100克）料酒（适量）咸甜（口味）烤（工艺）一天（耗时）普通（难度）照烧酱烤牛肉的做法...

“经常吃牛肉都是红烧，换一下口味改成老干妈豆豉酱烧牛肉，咸鲜微辣，牛肉软烂，酱香味浓是一道很好的下饭菜，别有一番风味。”食材明细主料牛肉（500g）土豆（半个）洋葱（半个）蒜（4-5瓣）辅料老干妈豆豉酱（一大勺）老抽（20g）葱（适量）糖（5g）鸡粉（适量...

“今天节日哈，做点硬可的，媛儿的酱牛肉，其实我觉得有的时候像炖肉啊鳌鱼啊，这种大的硬可的菜有时比炒菜或者甜品还要简单，其实不复杂，就是需要注意一些细节。以后我得记得，开饭时才能把酱牛肉端出来，不然我家管家的一会拿一片...

“微辣，酱香浓郁。肉质紧致入味。”食材明细主料牛犍（一个）辅料花椒（适量）八角（适量）桂皮（适量）香叶（适量）草果（适量）干红辣椒（适量）姜片（适量）海天豆瓣酱（适量）盐（适量）老抽（适量）生抽（适量）酱香（口味）煮（工艺）数小时（耗时）简单（难度）酱牛肉的做法步骤...

“作为出生江南水乡的山东媳妇，北方的酱香与姑苏的浓油赤酱在我家的红烧菜系中就这么自然的结合了。试手下来满屋飘香大受好评。美味与吃货分享，不亦乐乎？呵呵，爱吃的你来试试吧～”食材明细主料牛仔骨（500克）辅料姜片（2克）花椒...

食材明细主料牛腱肉（适量）辅料葱（适量）姜（适量）香菜（适量）胡萝卜（适量）芹菜（适量）配料桂皮（适量）香叶（适量）小茴香（适量）孜然（适量）大料（适量）豆瓣酱（适量）老抽（适量）冰糖（适量）咸鲜（口味）酱（工艺）一小时（耗时）普通（难度）酱牛肉的做法步骤1、牛腱切块焯水...

“酱牛肉，肉质紧实酱香浓郁,虽是一道传统年菜但依旧在上海人过年的餐桌上占据一席之地。个人觉得酱牛肉有点和红烧肉很相似，各家都有自己的一种味道，我们喜欢带有一丝甜味的酱牛肉，除了调味料外还可以加一点干辣椒来解腻...

“过年就是要痛痛快快的大口喝酒，大口的吃肉。年前酱一锅牛腱子，过年的时候无论是待客还是家宴，用酱牛肉来做冷菜都是非常好的下酒菜。酱香这里指的就是用干黄酱做主料，长时间的炖煮让酱香沁入牛肉，算得上是非常有特色的牛...

“昨天收拾冰箱，居然还收拾出了过年的牛肉，家里没有什么菜了，都不知道怎么做。还好又收拾出一个土豆，只能做土豆烧牛肉了，没有西红柿，就加了一勺番茄酱，味道总算好一些了。闺女还把这汤汁浇在米饭上，还说是牛肉盖浇饭，吃的津津...

“跟大厨学来的酱牛肉方法，号称“专业级”，无外乎掌握水和肉的比例，各种调味料的分量，香料的成分，以及牛肉的选则和成熟度。酱过一次后就有了老汤，再做味道就更好。酱好的牛肉可以直接当冷盘，也可以凉拌，怎么吃都好吃，人见人爱...

“开锅了的夏天，就想吃冷菜，你也像我一样素的吃够了，就买块牛腱子回家做一锅美味的酱牛肉来解馋吧”食材明细主料牛腱子（1000g）辅料盐（少许）白胡椒面（少许）生抽（100ml）大料（2个）草果（1个）丁香（7颗）花椒（30颗）桂皮（2块）香菜（一大颗）冰糖（10颗）老...

食材明细主料猪肉（500克）辅料葱（1棵）香菜（50克）干辣椒（3个）八角（1个）白糖（2汤匙）辣酱（1汤匙）水（500ml）盐（1勺）微辣（口味）烧（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）酱烧肉的做法步骤1、起锅烧热加底油，加入白糖炒出糖色，放入切好的肉块煸炒均匀2、加入水，加盐...