相关素炒豆腐渣的家常做法的餐饮知识

“小时候家里穷，做豆腐后的滤渣舍不得扔，爷爷更是变戏法般的给我弄好吃的，可谓是变废为宝吧，豆腐丸子啊，豆腐煎饼啊，还有萝卜苗炒豆腐渣，这便是我说的豆腐渣工程了，没有萝卜苗，不过我配了洋葱末和生菜末，也很美味哦，而且是秋季润...

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟主料豆渣：50公克红萝卜：30公克豌豆：30公克黑木耳：20公克豆芽：20公克白芝麻：少许盐：1茶匙糖：1茶匙素高汤：5大汤匙辅料具体步骤1.豆渣用纱布包好，压1小时去水份，再用炒...

“当豆腐遇见五花肉、豆豉和红椒后味道就变得丰富起来，特别是豆腐经过煎制以后，就变得有了那么一些内涵。这是个家常的菜，虽是家常但过程有点繁琐，不过这样做出的豆腐味道是真的没得说，味辣鲜香，很是适合用来下饭。”食材明...

“女儿跟我到菜市场买菜，看到豆腐干，就说要买。还说要做给我吃，哈哈。回到家，手忙脚乱就开始了。切了点肉片，想加进去，但女儿说就这样炒好吃，那就只好这样了。教她怎么切，怎么炒，什么时候下盐，唉。。。。比我自个炒麻烦多了，不过...

“豆腐渣是做豆腐脑过滤的渣子，里面还是挺有营养的；芹菜叶的维生素C含量更是高于芹菜杆。二者看似都是废物，但巧妙搭配，依然可以是营养价值很高的美味。”食材明细主料豆腐渣（一碗）芹菜叶（一把）辅料植物油（20克）盐（适量）葱花（少许）...

食材明细主料豆芽（适量）豆腐（适量）猪油渣（适量）辅料青红辣椒（适量）生姜（适量）小葱（适量）大蒜（适量）配料海鲜酱油（适量）盐（适量）微辣（口味）炒（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）豆芽油渣炒豆腐的做法步骤1、豆腐切成小块焯水备用，生姜、小葱、大蒜籽切...

食材明细主料老豆腐（300g）辅料青椒（1个）蒜薹（适量）盐（适量）老抽（适量）生抽（适量）南德调味料（适量）鸡精（适量）蚝油（适量）咸香（口味）炒（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）家常青椒炒豆腐的做法步骤1、准备一块老豆腐，清洗一下切片。2、辣椒一个，蒜薹一小...

食材明细主料豆渣（适量）葱（一段）生抽（适量）盐（适量）白糖（适量）胡椒粉（适量）咸鲜（口味）烤（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）豆渣素肉松的做法步骤1、把豆渣放入一个微波大碗里备用。2、大段切细段备用。3、把大葱放入大碗里，放入一汤匙生抽和少...

“素鸡，在我们当地又叫豆腐卷，五香豆腐卷。是豆制品，冬季养生，豆制品必不可少，它是向人们提供植物蛋白质的最好食材，而且增强免疫力，配上尖椒和胡萝卜，不仅颜色漂亮，营养素更全面了。这款菜就是家常快手菜，几分钟就炒好，喜欢的看...

食材明细主料老豆腐（1块）鲜木耳（1把）辅料植物油（2勺）大葱（1段）美人椒（4根）蒜（2瓣）调料花椒粉（1匙）生抽（1勺）盐（1匙）蚝油（1勺）咸鲜（口味）炒（工艺）廿分钟（耗时）普通（难度）家常炒豆腐的做法步骤1、锅中加入植物油，老豆腐切块煎至两面金黄。2、余油担架...

食材明细主料油豆腐（适量）辅料辣椒（适量）蒜末（适量）生抽（适量）咸香（口味）炒（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）素炒油豆腐的做法步骤1、油豆腐清洗备用。2、锅中热油煸炒辣椒蒜末。3、倒入油豆腐翻炒，加入少许清水，生抽。4、翻炒加入盐收汁即...

“家常豆腐，一种老少皆宜的美味食品，没有特别强的季节性，四季可食。豆腐是中国人饮食智慧的结晶，在各类菜系中豆类都有一席之地。”食材明细主料豆腐（500克）猪肉（200克）辅料盐（适量）鸡精（适量）油（适量）葱花（适量）生粉（适量）酱油（适量）微辣...

“清爽营养”食材明细主料豆腐渣（1份）韭菜（1块）辅料葱（1块）米辣（1块）生抽（1勺）盐（1勺）原味（口味）炒（工艺）半小时（耗时）普通（难度）豆腐渣炒韭菜的做法步骤1、葱，辣椒。2、韭菜切丁。3、豆腐渣，吃完豆奶的现榨的。4、炒锅油。5、葱，辣椒上锅。6...

“一款特别简单而不失营养的家常菜，色彩艳丽、味道清香。”食材明细主料豆腐（1块）辅料火腿（适量）韭菜（适量）红椒（1个）香菇（3朵）配料食盐（1.5茶勺）蚝油（1/2汤勺）生抽（1/2汤勺）鸡精（少许）香油（几滴）微辣（口味）炒（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）家常炒豆...

食材明细主料鸡胸肉（适量）豆腐（适量）辅料杏鲍菇（适量）火腿（适量）淀粉（适量）配料料酒（适量）葱（适量）酱油（适量）盐（适量）蒜（适量）胡椒粉（适量）鸡精（适量）清淡（口味）炒（工艺）半小时（耗时）简单（难度）家常鸡丝炒豆腐的做法步骤1、材料：鸡胸肉。2、材料：豆腐。...

“蚝油炒香菇豆腐红萝卜，清淡素菜也下饭。”食材明细主料板豆腐（适量）鲜冬菇（适量）红萝卜（适量）辅料蒜（半个）调料蚝油（1勺）鲍鱼瑶柱汁（1勺）料酒（适量）糖（适量）清淡（口味）炒（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）素炒豆腐的做法步骤1、香菇和红萝卜切粒...

“韭菜是人们熟悉的蔬菜，一年四季都可以食用，但以春韭最佳。春季上市的韭菜称为春韭，鲜嫩气香。春天的韭菜特别香，建议老年人不妨多吃一些春韭，以祛阴散寒，是延缓衰老、益寿延年的佳品。常食韭菜还可增进食欲，促进新陈代谢，增...

“渣豆腐是沂蒙山区（山东省临沂市）的地方小吃。有两种类型。一是用豆腐渣制作，二是用豆面制作。渣豆腐是过去农忙时，没有时间炒菜，是贫苦农民填饱肚子的最好饭食。如今，人们生活条件好了，但是遍布市区的各个菜市场还是有外卖...

“血豆腐，营养价值很高的一种食物，微微翻炒一下味道就很不错，快手小炒之一，”食材明细主料血豆腐（一块）盐（适量）辅料青椒（一根）其他（口味）炒（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）素炒血豆腐的做法步骤1、血豆腐切片，2、青椒切成圈，3、热锅下油，爆...

食材明细主料豆腐皮（适量）青椒（适量）红椒（适量）姜（适量）辅料葱（适量）蒜（适量）植物油（适量）盐（适量）鸡精（适量）味极鲜酱油（适量）香油（适量）水（适量）咸鲜（口味）炒（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）素炒豆腐皮的做法步骤1、豆腐皮对折整齐切成粗丝2、锅中加水...

食材明细主料豆渣（适量）辅料葱（1段）酱油（2汤匙）盐（2/1勺）糖（2/1勺）咸鲜（口味）其他（工艺）一小时（耗时）简单（难度）豆渣素肉松的做法步骤1、准备豆渣放入微波碗，或瓷器中。2、放入切段的大葱，加盐，酱油糖。3、拌均匀。4、放微波炉高火4分钟。5...

食材明细主料豆渣（1小碗）辅料豆腐皮（半块）杭椒（5个）配料大葱（适量）大蒜（适量）盐（适量）蚝油（2勺）老抽（适量）微辣（口味）烧（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）素混豆渣的做法步骤1、豆渣上蒸锅至10分钟左右。【蒸熟的豆渣很松软，闻起来很香】2、豆腐皮...

食材明细主料香糕（125克）柿子椒（1个）茭白（1株）调料生抽（适量）盐（适量）味精（适量）清淡（口味）炒（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）家常素炒炒的做法步骤1、食材：香糕、柿子椒、茭白（已剥壳）。2、将柿子椒去蒂去籽和茭白一道清洗清洗捞出。3、将茭白...

“我指挥我们家妞炒的菜。”食材明细主料干豆腐（250g）辅料鸡蛋（3个）青椒（2个）胡萝卜（一段）葱花（一勺）蒜末（一勺）调料酱油（一勺）蚝油（一勺）花椒面（半勺）淀粉（2勺）微辣（口味）炒（工艺）半小时（耗时）简单（难度）家常炒干豆腐的做法步骤1、干豆腐切段过热...

食材明细主料豇豆（400克）辅料色拉油（30克）葱花（3克）姜末（3克）精盐（3克）五香粉（2克）味精（2克）清淡（口味）炒（工艺）廿分钟（耗时）普通（难度）素炒豇豆的做法步骤1、将豇豆去筋，清洗干净，切成段，装入盘中待用。2、将豇豆段放入滚水中焯透。3、焯透，捞...