食材明细主料米饭 (适量)鸡蛋 (两个)杂菜 (适量)火腿肠 (两根)辅料油 (适量)盐 (少许)鸡精 (少许)咸鲜 (口味)炒 (工艺)廿分钟 (耗时)普通 (难度)杂菜火腿蛋炒饭的做法步骤1、火腿肠切丁,杂菜焯水捞出沥干水分。2、鸡蛋打散备用。3、锅热放油将鸡蛋液放入炒熟。4、依次放入火腿肠杂菜翻炒。5、放入米饭翻炒均匀加盐鸡精调味即可。6、装盘。