食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 炒 (工艺)
- 半小时 (耗时)
- 普通 (难度)
包菜火腿蛋炒饭的做法步骤
1、准备隔夜米饭一盘
2、蒜苗切小段、包菜切成小块
3、蒜拍扁、火腿切成小丁
4、将大蒜放入锅中炒香,盛出备用
5、鸡蛋两只打散入锅煎熟,铲碎后盛出备用
6、锅内加底油,下蒜苗、包菜、火腿炒熟,炒的过程加入少许盐和鸡精
7、加入米饭、鸡蛋、大蒜翻炒均匀
8、最后淋入一勺生抽翻炒
9、成品图
小窍门
1、建议用泰国香米煮的饭,放凉之后在冰箱保鲜一晚,这样做出来的炒饭口感干爽
2、做这道炒饭尽量不用老抽,加少许生抽可起到增香提色的作用