食材明细主料大米 (3把)西红柿 (1个)鸡蛋 (1个)辅料香菜 (适量)配料精盐 (适量)酸咸 (口味)煮 (工艺)一小时 (耗时)普通 (难度)西红柿蛋花粥的做法步骤1、食材:大米、西红柿、鸡蛋。2、电饭锅加入适量清水,倒入大米煮开。3、西红柿在开水中烫一下,番茄红素遇高温更容易使人体吸收。4、烫好的西红柿切成小丁。5、加入煮好的大米粥里。搅拌均匀。6、鸡蛋打散,缓缓滴入滚热的大米粥里。7、关火,加入精盐和香菜调味道和颜色。8、酸酸咸鲜的开胃粥,使之胃口大开。小窍门1、西红柿一定要烫一下,去皮。2、香菜作为颜色来搭配的,可不食。