泡椒牛肉清凉米线的做法 【泡椒牛肉清凉米线】 泡椒牛肉清凉米线怎么做

“夏天热呼呼的，热米线吃的人直冒汗，来盘凉拌米线就很不错。做法超级简单的泡椒牛肉清新米线。这次做的这个米线除了泡椒的辣，还加了新鲜的柠檬，凉凉的米线散发着柠檬的香气，好好吃！”

食材明细

• 微辣 （口味）
• 拌 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

泡椒牛肉清凉米线的做法步骤

• 1、米线提前泡好，牛肉切薄片加生抽，淀粉腌制15分钟入味。

• 2、锅里烧开水，米线下锅煮熟捞出。

• 3、捞出的米线立刻放入凉开水里冰。

• 4、锅里倒一点底油，放入牛肉快速翻炒加盐。

• 5、牛肉快熟的时候加入泡椒，连同泡椒汁一起到入翻炒。

• 6、出锅的时候挤几滴柠檬汁，柠檬片也一同放入锅里翻两下，冰镇好的米线和泡椒牛肉拌在一起即可。

小窍门

1.如果有冰块，凉开水里加点冰块，米线更凉，更爽口。
2.泡椒连同泡椒汁一起倒入，味道更浓郁。
3.柠檬片的多少根据个人口味，更让人觉得放个三四片就可以了，拌好的米线散发着柠檬的清香。