食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 蒸 (工艺)
- 数小时 (耗时)
- 简单 (难度)
腐乳杂粮馒头的做法步骤
1、面粉与燕麦混合,放入盆中。
2、倒入适量腐乳(视自己口味而定)。
3、发酵粉溶于适量温水中。
4、将溶有酵母的温水倒入面粉中,再酌情加入温水,揉成面团。
5、置于温暖处、等待两三个小时,发酵完成。
6、发酵好后,排出空气,醒15分钟。
7、分多次,揉成馒头状的小面团。
8、将面团放入笼屉中,冷水上锅大火25分钟。
9、关火,闷三五分钟,即可揭盖食用。
10、很有嚼劲,回味无穷啦~~~
小窍门
如有红曲粉的话,用红曲粉代替腐乳也是不错的选择=w=