食材明细主料普通面粉 (适量)玉米面 (适量)荞麦面 (适量)辅料酵母粉 (适量)清水 (适量)原味 (口味)蒸 (工艺)一小时 (耗时)高级 (难度)杂粮馒头的做法步骤1、普通面粉中加入少量玉米面和荞麦面混合均匀。2、倒入适量酵母粉。3、少量多次加入温水,活成软硬适中的面团放温暖处发酵至两倍大。4、用手指戳一个洞无回缩。5、取出面团,揉匀排气,分割成若干份的剂子。6、取一个反复揉匀,搓圆。7、依次做好所有的面团。8、放入蒸屉里面二次发酵十五分钟。9、开火上汽后蒸二十分钟即可关火。10、成品图!