新疆辣炒米粉的做法 不正宗但好吃的新疆辣炒米粉 新疆辣炒米粉怎么做

“在微博上看一个喜欢的博主做过好几次，去菜市场的时候刚好看到有卖米粉的，特别粗，不好泡软，我都是用热水小火煮了半个小时，最后成品味道还不错，就是配菜啥的都是按照我自己喜欢的放的。所以才说是不正宗的”

食材明细

• 中辣 （口味）
• 炒 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 普通 （难度）

新疆辣炒米粉的做法步骤

• 1、泡软米粉，切好所有配菜我用的肉是冰箱的冻肉，如果是鲜肉。可以提前腌制一下。口感更好

• 2、热锅凉油爆香葱姜蒜和豆瓣酱，煸炒一会。放入里脊肉翻炒

• 3、放入生抽老抽，放入配菜翻炒可以少添一点热水

• 4、再放入泡软的米粉。翻炒。盖锅盖，小火闷一会，让汤汁入到米粉里

• 5、最后放盐调味，可以放点鸡精。我很少放鸡精。放蒜苗

• 6、出锅装盘，可以少放点芝麻，装饰下，

小窍门

辣椒的多少根据自己口味放，配菜也是喜欢吃什么就放什么，炒米粉不挑配菜，如果想要卖相好看，可以多放有颜色的蔬菜