全麦香蕉红糖馒头的做法 全麦香蕉红糖馒头怎么做

食材明细

• 甜味 （口味）
• 蒸 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 简单 （难度）

全麦香蕉红糖馒头的做法步骤

• 1、香蕉2根，去皮大概是140g。

• 2、按压成泥。

• 3、这是提前发酵好老面。

• 4、香蕉，面肥，面粉，全麦粉和在一起。

• 5、在加入20g红糖，我们家的馒头都不太甜，喜欢甜的可以加到50g左右，没有红糖用白糖也可以。

• 6、合成三光的面团，这里我省略和面的图片，因为我经常做用擀面杖擀成长方形薄片。

• 7、然后三折。

• 8、擀开成长方形。

• 9、再次三折。

• 10、擀开成长方形薄片，卷起。

• 11、用刀切成均匀的小块。

• 12、馒头揉面要到位，光滑无气孔蒸熟的馒头好看又好吃。

• 13、放入锅中盖好盖子发酵，现在是夏季，室温就可以发酵。

• 14、发酵到2倍大，就可以开火蒸了。

• 15、刚刚出锅的馒头可香了。

小窍门

没有面肥可以直接用酵母，但味道不如老面肥引子做的馒头。