食材明细主料鸡腿 (2个)平菇 (适量)米饭 (适量)辅料盐 (适量)酱油 (适量)咸鲜 (口味)焖 (工艺)半小时 (耗时)普通 (难度)平菇鸡腿焖饭的做法步骤1、鸡腿去骨,切块。2、凉水入锅焯水两分钟捞出冲洗,控水。3、葱切段,平菇撕小块。4、锅中放油烧热放入葱爆香,放入鸡块翻炒一分钟。5、放入平菇,酱油,继续翻炒。6、平菇出汤放盐拌匀关火。7、米饭放比平时稍少的水煮至微沸,放入炒好的菜拌匀继续蒸熟。8、成品。