食材明细
- 清淡 (口味)
- 蒸 (工艺)
- 半小时 (耗时)
- 简单 (难度)
猪蹄卷的做法步骤
1、面粉、水、酵母混合,和成面团,醒发2小时左右至面团两倍大.
2、发好的面取出排气,平均分成6份,松弛10分钟。
3、取一份面团,擀成较厚的饼。
4、刷一层植物油,撒上盐和葱花。
5、对折再刷一层植物油,在四分之一处再撒上葱花。
6、再对折。
7、在尖头处切一刀。
8、上边对折,整理成猪蹄形。
9、用刀背压三道印。
10、做好全部醒20分钟。
11、大火蒸15分钟即可。
12、有没有很像胖乎乎的小猪蹄。