“我爱吃面条,所以,中午时间给自己来一道酸菜香肠炒面。”
食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 炒 (工艺)
- 半小时 (耗时)
- 简单 (难度)
酸菜香肠炒面的做法步骤
1、起锅倒入清水烧开,下入挂面煮熟。
2、捞入碗中淋适量的香葱油,使面条不至于黏在一块。
3、准备葱姜末。
4、准备酸菜切丝装盘。
5、起锅倒入适量的香葱油,烧八成开爆香葱姜末。
6、倒入酸菜进行煸炒。
7、加入切片的香肠翻炒,加入适量的海天酱油。
8、加入适量的清水关火,用筷子和锅铲将面条捞起再混入锅中,搅拌均匀后入味,最后撒入葱花装碗。
小窍门
1、我用的是自己灌好的哈尔滨红肠。也可以从超市里购买。
2、此道菜因加了腌制的酸菜,又有香肠自带的香味,我加了酱油来提味。所以,食盐和别的调料均未添加。