食材明细
- 原味 (口味)
- 煎 (工艺)
- 半小时 (耗时)
- 简单 (难度)
麦香发面小饼的做法步骤
1、面粉加酵母加温水揉成光滑的面团,发酵至原来的两倍大。
2、排气再次揉成光滑的面团。
3、分割成大小均匀的小剂子。
4、依次揉成光滑的小面团,按扁,用擀面杖轻轻杆成小饼状。
5、用筷子在面饼上面插些小孔,防止面饼鼓裂。待小面饼醒发到比原来大了,电饼铛预热,刷一层油,把面饼放在电饼铛内,电饼铛上面的盖子不要用因为间隙太小,发面饼会被压的结实,没有膨胀的余地。要用别的锅盖盖在上面,煎至两面金黄。
6、松软的麦香小饼,散发着浓浓的麦香味,不等炒出菜来,忍不住就开吃了。