相关发面的餐饮知识

食材明细主料面粉（约250克）酵母（3克）清水（适量）辅料黑芝麻（适量）花生仁（适量）红糖（适量）面粉（适量）甜香（口味）煎（工艺）数小时（耗时）普通（难度）发面红糖黑芝麻花生饼的做法步骤1、面粉加酵母、糖拌匀，加水揉成面团，面团要软一些。2、这是发酵好...

“偶尔会去郊区地里找些野菜，有的菜市场也会有卖的，很好吃。做半发面的蒸饺，味道不错。”食材明细主料野菜（适量）五花肉馅（适量）鸡蛋（适量）面粉（适量）辅料生抽（适量）盐（适量）糖（半勺）五香粉（一勺）姜粉（两勺）香油（适量）酵母（3g）咸鲜（口味）蒸（工艺）一...

食材明细主料面粉（适量）辅料发酵粉（适量）韭菜（适量）鸡蛋（适量）盐（适量）咸香（口味）煎（工艺）半小时（耗时）简单（难度）发面韭菜煎饼的做法步骤1、面粉加入发酵粉用温水和面。2、面团发酵好后擀成面皮。3、韭菜切段加入食用油，鸡蛋炒熟放凉加...

“这是很家常的一款面食。用发面而做，烙出的大饼外皮焦脆内松软，带着淡淡的原麦香。是很适合老人和儿童一款面食，易消化。”食材明细主料面粉（300克）辅料酵母（4克）温水（170克）配料糖（2克）盐（1克）原味（口味）煎（工艺）数小时（耗时）普通（难度）...

“这是一款合理搭配，营养均衡的美味蒸饺。玉米面与小麦粉混合加酵母粉醒发后作皮，韭菜搭配猪肉的作馅，包成饺子蒸熟。暄软的皮，鲜香的馅，好吃到爆。这款蒸饺不但美味，还有着增强机体免疫力，润肠，排毒，减肥，防癌等食疗功效。”食...

食材明细主料面粉（200克）辅料花生酱（适量）配料花生油（适量）咸鲜（口味）蒸（工艺）半小时（耗时）高级（难度）花生酱发面千层饼的做法步骤1、准备面粉，面活成面团醒发2、醒发好的面揉出气泡擀成薄片壮3、刷上花生油4、刷上花生酱，卷起切成大...

食材明细主料面粉（适量）辅料五香粉（适量）食盐（适量）葱（适量）八角（适量）食用油（适量）干酵母（适量）葱香（口味）其他（工艺）半小时（耗时）简单（难度）发面五香饼的做法步骤1、面粉加入干酵母用温水和成面团，放在温暖处醒发。2、大葱切末，加入五香粉放...

“我其实爱吃菜包子。家里除了我全是肉食动物，只好肉包子打人了！”食材明细主料高粉（400克）水（200克）牛奶（75-80克）酵母（5克）白糖（10克）辅料猪肉（300克左右）生抽（适当）蚝油（适当）蛋液（30克）胡椒粉（少许）盐（适当）色拉油（适当）白糖（一勺）葱姜末（适当）...

“孩子明天早餐吃什么？这是每个爱孩子的妈妈每天最最头疼的大事。哈哈，我也是这样的一个妈妈，今天做了馅饼给孩子吃，她很是喜欢，一次吃了两个。现在把过程分享给各位妈妈们。白萝卜最好用南方的，水多，萝卜味轻些，北方的萝卜味...

“过年回老家，老妈家没有烤箱，对于吃货，不倒腾点吃的太难受，于是就用不粘锅做了些小饼，结果儿子还有侄子都喜欢吃，这几天两个孩子又吵着要吃，回到家了，那就用烤箱做起来吧～”食材明细主料面粉（330g）水（200g）酵母（3g）糖（5g）油酥面粉（50g）...

“如今的电饭锅真是越来越能干了，已经不单单只是停留在煮饭、熬粥的阶段，做蛋糕、发酵酸奶等都能胜任，今天俺用它来烙饼，效果那是相当好。先说下优点，健康，因为几乎不用油，只是在锅底薄薄的抹了一层植物油。省事，只要把生饼坯...

食材明细主料面粉（500克）紫薯（一个）韭菜（100克）辅料粉条（适量）豆腐（适量）香菇（2个）花生油（适量）蚝油（一勺）香油（1勺）盐（少许）姜（少许）酵母（3克）咸香（口味）蒸（工艺）一小时（耗时）简单（难度）紫薯发面韭菜素馅包子的做法步骤1、紫薯去皮切片，上锅蒸熟。2、...

食材明细主料鲅鱼（300克）五花肉（100克）面粉（800克）辅料南瓜（适量）韭菜（适量）香油（少许）橄榄油（少许）盐（少许）胡椒粉（少许）花椒粉（少许）料酒（1勺）酱油（1勺）鸡蛋（1个）姜末（少许）咸鲜（口味）蒸（工艺）一小时（耗时）简单（难度）南瓜发面鲅鱼包子的做法步骤1、所有...

食材明细主料面粉（200克）肉末（150克）辅料酵母（3克）泡打粉（3克）糖（10克）食用油（适量）盐（三分之一茶匙）鸡粉（适量）料酒（一茶匙）胡椒粉（适量）姜末（适量）葱花（适量）咸鲜（口味）蒸（工艺）数小时（耗时）普通（难度）发面小笼包的做法步骤1、面粉加入3克酵母，3克泡...

食材明细主料小米面（适量）白面（适量）辅料酵母粉（适量）盐（适量）葱（适量）油（适量）葱香（口味）煎（工艺）廿分钟（耗时）普通（难度）小米发面葱油饼的做法步骤1、小米面和白面1:4加酵母粉2、温水和成柔软的面团，放温暖处发酵至两倍大3、葱切碎4、面...

“收了很久的东西，少少量尝试，看看效果怎么样。一直不爱做油酥面的东西，这也算是开斋了。油酥面起酥分层的效果不错，不过吃到油酥的时候感觉粉粉啦啦的，不喜欢这样的口感。稍许加了些葱花，浅浅地增加些许葱香。四次三折，只进...

食材明细主料五花肉（400g）面粉（500g）香菇（150g）豆角（300g）辅料白糖（10g）酵母（10g）豆瓣酱（100g）泡打粉（5g）温水（250ml）酱香（口味）蒸（工艺）一小时（耗时）简单（难度）简单快手包子的做法步骤1、将面粉，酵母，泡打粉，白糖全部混合均匀，加入37.°C的温水和成...

食材明细主料细玉米面（100克）面粉（200克）酵母（3克）鸡蛋（1个）清水（适量）辅料豆沙馅（适量）甜香（口味）煎（工艺）数小时（耗时）简单（难度）玉米面发面豆沙饼的做法步骤1、100克细玉米面。2、加沸水，搅拌至无干粉，放凉。玉米面烫过以后，口感更细腻。3...

“所需时间不包括发酵时间”食材明细主料鲜奶（适量）酵母（适量）面粉（适量）辅料清水（适量）原味（口味）蒸（工艺）一小时（耗时）普通（难度）百姓家的普通饭的做法步骤1、面粉放盆里。2、鲜奶温热，加入酵母搅拌均匀稍醒。3、和成面团，揉匀这表面...

食材明细主料面粉（500g）酵母（5g）水（300g）泡打粉（10g）糖（适量）辅料西葫芦（2个）鸡蛋（7个）蚝油（适量）鸡精（适量）五香粉（适量）盐（适量）香油（适量）原味（口味）未知（难度）发面西葫芦鸡蛋馅包子的做法步骤1、西葫芦先插丝用盐痧一下，然后把水落干净在放鸡蛋...

“儿子从幼儿园回来说：妈妈今天我要吃南瓜饼，我在幼儿园的书里有教你怎么做，完了第二天我买了南瓜，和儿子一块蒸、放面粉等等，做出来很硬，但儿子吃的很香，老公受不了了。我又上美食天下搜，原来是放糯米粉，又做南瓜饼，这一次差点...

食材明细主料面粉（220g）清水（130g）酵母（2g）辅料红糖（2勺）白糖（1勺）面粉（1勺）甜味（口味）煎（工艺）半小时（耗时）简单（难度）发面红糖饼的做法步骤1、酵母加入清水融化。2、倒入面粉中和成面团。3、醒发1.5小时至原来两倍大。4、醒好的面排气平...

食材明细主料面粉（适量）酵母粉（适量）辅料盐（适量）芝麻酱（适量）熟油（适量）咸香（口味）其他（工艺）数小时（耗时）普通（难度）发面麻酱饼的做法步骤1、盆中加入适量面粉，温水倒入发酵粉搅拌均匀，将温水逐次加入面中搅拌成面絮状，然后揉成光滑的面...

食材明细主料普通面粉（300克）辅料酵母（3克）熟芝麻（少许）配料白糖（少许）精盐（少许）色拉油（适量）五香粉（少许）五香（口味）煎（工艺）一小时（耗时）简单（难度）发面芝麻饼的做法步骤1、将酵母，白糖，精盐放入普通面粉中搅拌均匀，用温水慢慢搅拌成棉絮状...

“今天心血来潮，烤了个意大利的面包（focaccia)。步骤没有详细的记录，下次好好拍照再发一遍。谢谢大家”食材明细主料面粉（500克）温水（370毫升）辅料酵母（35g）蒜香（口味）烤（工艺）一小时（耗时）简单（难度）手工意大利面包的做法步骤1、发面，...