“南瓜营养丰富,富含多种微量元素,南瓜能保护胃黏膜,帮助消化。常吃南瓜还能防治糖尿病、降低血糖、消除致癌物质、促进生长发育。用南瓜做出的食品往往倍受众人的宠爱。用南瓜与面粉做出了娇艳的黄玫瑰,简直被它的美妙惊艳了!”
食材明细
- 原味 (口味)
- 蒸 (工艺)
- 数小时 (耗时)
- 普通 (难度)
南瓜黄玫瑰的做法步骤
1、南瓜洗净切半将瓜子抠出,去皮切成小块。
2、用微波炉或者蒸锅蒸熟,
3、用铲子搅成泥状晾凉备用。
4、酵母用水融化倒入面粉里,再将凉好的南瓜泥倒入面盆中,用刮刀或筷子拌匀。
5、再用手和成光滑的面团,面盆盖上保鲜膜保湿,放温暖处醒发。
6、发至2倍大时基础工作就完成了。
7、7、面团取出后反复揉搓10分钟左右使面团表面很光滑,将面团搓成长条切成20g一个的面团。
8、将小面团擀成圆皮每5个一组顺序排放,间隔2.5cm由下往上卷起,在中间位置用筷子压一下(有助于扩张)
9、卷好后在中间位置压一下。
10、在一切两段断面朝向,用手稍加整理就成。
11、锅里放水将生胚放入盖上盖,如果是冬季就将锅里的水预热到温将成型的面团放入进行再次醒发。中间留足膨胀的空隙
12、20分钟后大火至开锅转中小火20分钟就蒸熟了,关火焖5分钟开盖取出俏丽的玫瑰花。
13、出锅放盖帘上晾凉。