“皮带面是新疆特色美食之一。一般都放在大盘鸡里,把它作主食吃。” 食材明细主料面粉 (适量)辅料盐 (适量)油 (适量)原味 (口味)煮 (工艺)廿分钟 (耗时)简单 (难度)手工皮带面的做法步骤1、面粉中加适量盐,温水和面揉成面团,饧20分钟左右2、面板上滴少许油,将面团揉软,按扁,擀成面皮3、切成等宽面段4、抓住两头慢慢拉长5、锅中加水烧开,放入面条,待水煮沸加两次冷水,面条浮起,捞出过凉开水,沥干水分6、浇盖上大盘鸡即可小窍门大盘鸡做法请参考本主食谱中皮带面大盘鸡做法