“前面段时间几乎每天的加班,回到家一身又累又饿,根本没有精力去做菜了。于是这道拌面就在我的这个时候灵感一发。味道非常不错,而且做起来也非常简单。”
食材明细
- 微辣 (口味)
- 拌 (工艺)
- 十分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
香辣子拌面的做法步骤
1、将湿面、鸡蛋、火锅底料备用,香菜洗净切断备用;
2、在锅放入少许植物油,待油热后放入20g火锅底料(个人用的是红九九)翻炒热化起锅放入碗中待用;
3、面条熟后,捞起装碗加入翻炒的底料,拌匀后即成一碗香喷喷的风味面。
4、锅中留一点油,把鸡蛋放进锅中煎至8分熟后装进碗中,就可以吃啦!
小窍门
经验小技巧:
1、还有更方便的办法:在煮完面捞起之后趁面还热时,放入火锅底料搅拌,热量融化底料也可直接吃用哦!加班狗们,别怪我没告诉你们哟!
2、面不宜太硬,也不宜太软,煮面时要注意时间哦!
3、单纯的拌面太单调,来个煎蛋心情好起来,来个青菜感觉棒棒哒!来个肉,唉呀妈呀,九儿直接去开面馆得啦!