“一款简单美味的家常拌面。”
食材明细
- 酸辣 (口味)
- 拌 (工艺)
- 廿分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
青瓜油泼辣子拌面的做法步骤
1、青瓜切丝,蒜剁碎,葱切碎。
2、上火煮面。
3、将煮好的面条盛入碗中,用凉开水冲一下,放入青瓜丝。
4、放入葱花、蒜蓉。
5、放入盐、味精、生抽。
6、放入陈醋。
7、放入辣椒面。
8、炒锅放油烧热,放入洋葱、花椒炒出香味。捞出不用。
9、将热油浇在蒜蓉和辣椒面上。
10、成品。拌匀即可食用,酸辣爽口。
小窍门
1.油中放入洋葱炸出香味再放花椒,味道更佳。
2.煮好的面条用凉开水冲洗一下更筋道、清爽。