食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 炒 (工艺)
- 三刻钟 (耗时)
- 高级 (难度)
香菇肉酱打卤面的做法步骤
1、买来的猪精肉剁成肉末。
2、香菇洗净。
3、去其根部切丁。
4、准备香辣酱和甜面酱。
5、准备葱姜蒜末。
6、准备水淀粉。
7、起锅烧油。
8、下入猪肉末翻炒。
9、下入葱姜蒜末炒香。
10、下入香菇丁翻炒。
11、倒入甜面酱、香辣酱炒出酱香。
12、加入食盐。
13、加生抽。
14、加耗油。
15、倒入热水没过食材。
16、锅中滚开后加入水淀粉。
17、让铁锅咕嘟咕嘟几分钟,使汤汁变得浓稠。
18、煮锅内水烧开下入鲜面条。
19、捞入碗中舀入肉酱撒上葱花即可开动。