相关打卤面的餐饮知识

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟主料面条：559西红柿：409小白菜：377辅料油：适量盐：适量具体步骤1.面条2.西红柿洗净切块3.鸡蛋打散4.小白菜洗净5.先把鸡蛋炒出来6.锅里放入适量油，放进去几...

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟主料鸡蛋：3个西红柿：3个面条：150辅料白砂糖：适量葱：适量盐：适量姜：适量油：适量具体步骤1.西红柿削皮，切块2.鸡蛋打到碗里，打散3.锅烧热，倒油，葱、姜炝锅，倒入鸡蛋...

“自从我家小朋友吃过一次他爸同学喂的一小口炒面之后，调料只有少许盐的食物一口都不愿意吃了。可能是我对于他的饮食有点苛刻，家人常说我这不给他吃那不给他吃，好吧，反正小朋友快2岁了，于是应了他的小思想，以后顿顿都是往...

“天津人都有挥之不去的面条情节，平时爱吃炸酱面，夏天爱吃麻酱面，一有喜事往往会豪爽的说：“我请大伙儿吃捞面！”天津（市区）结婚典礼在下午举行，一般在三点至-六点。家中的女儿出嫁时，娘家人都从早晨开始忙碌，中午是要请来帮忙...

食材明细主料茄子（1根）地皮菜（1把）调料鸡精（1茶匙）盐（2茶匙）咸鲜（口味）煮（工艺）半小时（耗时）普通（难度）地皮菜茄子打卤面的做法步骤1、梅雨季，下了一个礼拜雨了，吃东西自然要顺应天时。。江南雨后草坪上会有地皮菜冒出来，北方可能也有吧，...

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟主料面条：200鸡蛋：2个辅料葱：适量豆酱：适量肉渣：适量酱油：适量油：适量盐：适量具体步骤1.将少许肉渣准备好2.再准备好葱、豆酱、酱油3.再将葱切成段状4.取一个...

“天气热，美食和拍照都适合早上，恨不得把一天的主要食物都做好。中午晚上就简单炒个小菜什么的。宝贝念念不忘回老家期间在大娘家吃过的炸酱面。早餐试试炸酱面。其实更确切说，应该是打卤面。换个背景换个心情，早起阳光就...

“我是石家庄人，从小生在河北，河北有一种豆瓣酱叫——西瓜豆瓣酱，小时候看姥姥、奶奶会在夏天做。薄皮脆沙瓤的大西瓜，买回家不是为了吃，而是为了做一种豆瓣酱，这种酱要夏天最热的时候腌制，期间要不停的守候、观察、搅动这坛...

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟主料五花肉：适量蒜苔：适量土豆：3块豆角：适量尖椒：1个辅料葱姜末：适量香油：适量盐：适量味精：适量酱油：适量十三香：适量油：适量具体步骤1.准备好做卤的材料。2.将所...

准备时间:30分钟　　　　烹饪时间:20分钟主料鸡蛋：50面条：300蒜苔：200西红柿：300五花肉：100干木耳：20辅料油：适量味精：少许料酒：适量盐：适量具体步骤1.蒜苔洗净切约两厘米段2.木耳泡发洗净后手撕小些3....

“论手擀面的神仙吃法。”食材明细主料面粉（适量）鸡蛋（3个）西红柿（1个）鸡胸肉（1块）辅料葱（适量）调料油（适量）盐（适量）鸡精（适量）蚝油（半勺）玉米淀粉（1勺）老抽（半勺）酱香（口味）煮（工艺）半小时（耗时）普通（难度）西红柿肉丁打卤面的做法步骤1、准备好食...

“做豆角肉包剩下的馅料，怎么处理呢？聪明的厨娘用它来做打卤面，我最擅长的就是利用食材，我的很多菜谱都是冰箱有什么做什么的创意。今天的豆角肉卤让寡淡的苦荞面变得层次丰富起来！这是一款非常适合糖尿病、高血脂人士吃的...

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟主料面条：500辅料精盐：适量黄瓜：2根色拉油：适量生抽：适量鸡蛋：3个西红柿：2个具体步骤1.西红柿切成小块；2.鸡蛋打散；3.锅中倒适量油，大火加热，倒入鸡蛋液；4.用筷子...

食材明细主料面（200克）茄子（半个）肉末（50克）辅料香葱（2根）生姜（一块）配料食用油（适量）盐（适量）鸡精（适量）高汤（一大勺）番茄酱（一小勺）淀粉（适量）咸鲜（口味）炒（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）肉末茄子打卤面的做法步骤1、准备食材2、茄子切成细条3、生...

“我家那位一年三百六十五天，早餐得有三百多天要吃面条，他说，早上吃点汤汤水水的舒服，加上软和的面条，既能饱腹，又能浑身舒畅。这碗香气四溢的黄瓜打卤面，就是我经常为他做的早餐。”食材明细主料面条（适量）肉片（适量）辅料鸡蛋（适...

“山西打卤面是我从小吃到大的，分清卤，红卤，素卤，，清卤色泽讲究原汁的颜色，不用老抽调色，用高汤，烧好五花肉也叫烧肉，黄花菜，木耳，鸡蛋，紫菜，口蘑，香菇，海带，虾米，油炸豆腐或者豆腐干，韭菜，大料大料水，胡椒粉，盐，味精，制作而成，个人不喜欢吃味...

“双茄就是番茄和茄子这两个食材搭配一起，有番茄的酸和茄子的嫩搭配在一起既除去了茄子的油腻又中和了番茄的酸味茄子、青椒、西红柿和瘦肉一起煮一煮完美的把茄子、西红柿和肉的滋味全渗进卤汁中了把勾上芡汁的双茄卤...

“提起打卤面，特别是北方人，总有一种家的感觉和味道，很多人都是吃着长辈亲手做的打卤面的亲情长大的。打卤面最重要的是面和卤，面必须要手擀要筋道，而现在我们这一代人，对于亲手擀面这门技术已经渐渐流传了，都是超市买成品的...

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:20分钟主料面条：300鸡蛋：150西红柿：250辅料油：适量盐：适量白糖：少许大蒜：15黄瓜：150具体步骤1.西红柿洗净切块2.鸡蛋加少许盐打散3.黄瓜切丝4.蒜捣成蒜泥5.葱花爆香...

“两个版本，一个配菜多一个配菜少，但其实没区别，就是多切点菜的事（无葱姜蒜）。”食材明细主料面条（够吃的量）辅料豇豆粒（适量）黄瓜丝（适量）胡萝卜丝（适量）莴笋丝（适量）卤肉馅（一碗（或者肉丁））黄豆酱（适量）水（适量）水淀粉（适量）鸡蛋（一个）料酒（适量...

食材明细主料里脊肉（适量）冬笋（适量）香菇（适量）豆干（适量）辅料淀粉（适量）调料油（适量）盐（适量）咸鲜（口味）烧（工艺）十分钟（耗时）普通（难度）冬笋肉片打卤面的做法步骤1、里脊肉切片，两面撒淀粉，用肉锤敲打成薄片。2、切成小块。3、香菇切片，豆干...

“北方人爱吃面，尤为爱吃打卤面，西红柿打卤面算是最普遍的了，今天我们做的是改良版的青椒西红柿打卤面，微辣中带点酸甜儿，配上爽滑劲道的面条，噗溜一口，香彻心扉。。。。。。”食材明细主料面条（500克）西红柿（3个）鸡蛋（2个）青椒（2颗...

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:20分钟主料面条：180豆角：100肉丁：80木耳：80香菇：80辅料油：适量虾仁：适量花椒粉：适量糖：适量盐：适量淀粉：适量具体步骤1.材料：豆角，肉丁，木耳，香菇2.炒锅加油加热，投入肉丁煸...

“这是昨天晚上的晚餐，天气有些热，不知道该吃什么好。突然想吃煮面条，家里还有茄子和火腿肠，搭配鸡蛋一起做成了卤，撒上葱花，蛮好吃的。”食材明细主料茄子（60克）挂面（70克）鸡蛋（50克）火腿肠（50克）辅料鸡精（3克）盐（2克）葱花（少许）豆油（10克...

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:20分钟主料白面：1000鸡蛋：5个辅料酱油：适量鸡精：适量油：适量葱：适量五香粉：适量具体步骤1.面粉加入凉水和成团，醒面20分钟2.这个时间我教大家做鸡蛋卤，鸡蛋5个加入五...