相关打卤面的餐饮知识

“没有胃口的夏天吃点简单的面。”食材明细主料面条（300克）东北酸菜（100克）肉末（50克）辅料盐（2克）油（5克）生抽（5克）花椒粉（1克）生姜（2克）鸡精（1克）咸鲜（口味）煮（工艺）半小时（耗时）简单（难度）酸菜打卤面的做法步骤1、东北酸菜洗净切碎，没有葱就随...

“西红柿含有丰富的胡萝卜素，维生素B和C，特别是维生素P的含量居蔬菜之冠。其中含有的维生素C、糖类和芦丁等原料，具有抗坏血病、润肤、保护血管、降压、助消化等做用。番茄红素含有对心血管具有保护做用的维生素和矿物质...

“打卤面是面食中的快餐，有肉卤、蛋卤、素卤之分，配菜五花八门，充分体现了劳动人民的聪明才智。现在条件好了，多配以黄花、木耳；困难时期，土豆、青萝卜、白萝卜、黄豆、花生……大半锅水倒进去，最后，一碗水淀粉使稀汤寡水的卤...

“爱的味道故事：生活需要迂回的智慧，就像面条，本来雄心勃勃不肯屈膝，沸水中翻腾后，可曲可直。它不是懦弱地屈服了，只是找到了让自己变得更美味的方式。”食材明细主料粗面（200克）猪肉（50克）虾仁（50克）西兰花（50克）冬笋（25克）木耳（4片）冬...

“喜欢吃面条的朋友，可以尝试各种打卤面。”食材明细主料土豆（两个）猪肉（二两）面条（适量）青菜（适量）辅料葱（半根）姜（适量）八角（1个）酱油（适量）盐（适量）鸡精（适量）原味（口味）未知（难度）土豆打卤面的做法步骤1、土豆，去皮。三人份用了两个中等个土...

“学做打卤面。”食材明细主料五花肉（100g）手擀面（适量）辅料黄花菜（少许）木耳（少许）香菇（2朵）蒜苔（少许）蒜苗（2颗）调料盐（适量）胡椒粉（1匙）鸡精（1匙）酱油（适量）干红辣椒（2个）花椒（适量）八角粉（半匙）红薯淀粉（适量）咸鲜（口味）煮（工艺）一小时（耗时）普通（难度）...

食材明细主料西红柿（1个）泡金针（适量）泡木耳（适量）胡萝卜（适量）猪肉丝（适量）鸡蛋（1个）辅料葱（适量）水淀粉（适量）香葱叶（适量）香菜（适量）姜（适量）蒜（适量）调料五香粉（适量）酱油（适量）料酒（适量）盐（适量）咸鲜（口味）炒（工艺）廿分钟（耗时）高级（难度）杂蔬打卤面的做...

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟主料冬瓜：适量面条：适量辅料肉丸（成品）：适量调料：适量剁椒：适量具体步骤1.冬瓜去皮切很小的丁。2.油烧热，入剁椒、花椒、蒜末爆香。3.加入冬瓜翻炒，加少量生抽和醋...

“提起打卤面，特别是北方人，总有一种家的感觉和味道，很多人都是吃着长辈亲手做的打卤面的亲情长大的。打卤面最重要的是面和卤，面必须要手擀要筋道，而现在我们这一代人，对于亲手擀面这门技术已经渐渐流传了，都是超市买成品的...

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟主料面条：200鸡蛋：2个辅料葱：适量豆酱：适量肉渣：适量酱油：适量油：适量盐：适量具体步骤1.将少许肉渣准备好2.再准备好葱、豆酱、酱油3.再将葱切成段状4.取一个...

食材明细主料西红柿（适量）牛肉（适量）面条（适量）辅料菜心（适量）调料胡椒粉（适量）生粉（适量）生抽（适量）盐（适量）糖（适量）油（适量）咸鲜（口味）煮（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）西红柿牛肉打卤面的做法步骤1、牛肉剁碎。2、加入生抽生抽胡椒粉盐糖油。3...

“炸酱面、打卤面是我们北方家庭餐桌的常客，简单易做老公最爱吃。”食材明细主料里脊肉（100g）香菇（适量）木耳（适量）挂面（250g）黄瓜（适量）辅料葱花（少许）生抽（2匙）老抽（1.5匙）盐（少许）鸡精（少许）花椒粉（少许）猪油（1匙）辣椒油（少许）咸鲜（口味）烧（工艺）...

食材明细主料面粉（适量）麻蛤（适量）扇贝（适量）五花肉（适量）鸡蛋（适量）木耳（适量）黄花菜（适量）菠菜（适量）黄瓜（适量）白菜（适量）辅料盐（适量）鸡精（适量）酱油（适量）蚝油（适量）葱（适量）姜（适量）大料（适量）淀粉（适量）香油（适量）料酒（适量）甜面酱（适量）咸鲜（口味）煮（工艺）半...

食材明细主料猪肉（适量）蘑菇（适量）辅料盐（适量）酱油（适量）葱（适量）咸鲜（口味）煮（工艺）一小时（耗时）普通（难度）蘑菇打卤面的做法步骤1、蘑菇用水超一下我用的是蘑菇干。我先泡了下，然后超了一下。2、清理蘑菇根部后，用40米大刀剁碎😁。3、...

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟主料西红柿：2个面条：500鸡蛋：4个辅料盐：适量白菜：适量油：适量鸡精：1勺具体步骤1.准备食材，面条2元的。2.西红柿2个，鸡蛋4个。3.白菜适量。4.切好西红柿，鸡蛋打...

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:30分钟主料面条：500芸豆：250辅料盐：适量鹌鹑蛋：适量韭菜：适量油：适量酱油：适量五花肉：适量鸡蛋：2个大虾：适量具体步骤1.煮面条2.过完凉水捞出面条，备用3.原材料，芸豆，五...

准备时间:30分钟　　　　烹饪时间:20分钟主料鸡蛋：50面条：300蒜苔：200西红柿：300五花肉：100干木耳：20辅料油：适量味精：少许料酒：适量盐：适量具体步骤1.蒜苔洗净切约两厘米段2.木耳泡发洗净后手撕小些3....

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:10分钟主料茄子：100辣椒：50挂面：300辅料油：适量酱油：适量葱姜蒜：适量盐：适量胡椒粉：适量具体步骤1.将茄子洗净切丝备用。2.将辣椒洗净切丝。3.然后将面条煮熟。4.起...

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:30分钟主料鸡蛋：3个白面：1000辅料葱：半颗油：适量一品鲜酱油：适量具体步骤1.把面活成团醒15分钟2.擀成大薄饼，折叠3.切丝，根据自己喜好，宽细4.撒上面粉5.把面条抖开，...

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:30分钟主料鸡蛋：2个面条：100西红柿：3个辅料淀粉：6油：适量葱：3番茄酱：120酱油：少许清水：适量具体步骤1.准备好原料西红柿鸡蛋番茄酱2.西红柿切开后去除根部3.然后切成...

“自从我家小朋友吃过一次他爸同学喂的一小口炒面之后，调料只有少许盐的食物一口都不愿意吃了。可能是我对于他的饮食有点苛刻，家人常说我这不给他吃那不给他吃，好吧，反正小朋友快2岁了，于是应了他的小思想，以后顿顿都是往...

“打卤面是面条的传统吃法之一。就是先用清水把面条煮好，然后用自己喜欢的食材熬制一碗“面卤”，将其浇在面条上面，拌匀即可食之。也有的将面卤叫做“浇头”、“臊子”。”食材明细主料面粉（300克）豌豆（100克）鸡蛋（1个）辅料盐（...

““鲜松茸”不易存放，买回后冷藏最多不超过五天，要尽快食用，否则，很好的原料浪费了会非常可惜！“松茸”营养价值很高，里面含有丰富的蛋白质、氨基酸、多种维生素、碳水化合物、矿物质和蘑菇多糖等。尤其松茸菌中含有的铬和...

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟主料面条：适量鸡蛋：两个辅料西红柿：一个具体步骤1.准备好所有材料2.鸡蛋打散～西红柿去皮切丁3.面条煮好过凉，一定用纯净水或者凉白开水4.放入油炒鸡蛋，鸡蛋...

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:30分钟主料茄子：200挂面：300青辣椒：100红辣椒：50辅料鸡精：2味极鲜：2油：适量淀粉：少许盐：适量具体步骤1.食材：茄子青红辣椒挂面鸡精淀粉味极鲜植物油盐2.把茄子洗净切...