“鸡蛋相比下比鸭蛋实惠点。在家时长会看到妈妈把鸡蛋用黄泥加盐包咸蛋。在网上看到用保鲜膜包咸鸭蛋的方法,想想可以包鸡蛋吗,就试了试还是不错的,简单实惠的咸蛋。”
食材明细
- 其他 (口味)
- 其他 (工艺)
- 数天 (耗时)
- 简单 (难度)
咸蛋的做法步骤
1、鸡蛋,白酒,盐
2、鸡蛋洗净备用。
3、鸡蛋在白酒内浸湿。浸泡1到2分钟就可以。
4、厨房用纸拆成长条,把鸡蛋包上,
5、在放到白酒里泡泡。就是这个样了。
6、放到盛有盐的袋子来回打滚,让蛋的表面粘上尽量多的盐。
7、蛋均匀裹上一层盐。用保鲜膜将裹好盐的鸡蛋包好。放入塑料袋中。
8、塑料袋多装几个。(每装一个袋子都要捆紧,装进另外一个袋子里,继续捆紧),扎好最外的袋子口密封。太阳下晒1天,然后放到阴凉处。30天就可以开始食用。想吃咸点就多放几天。
9、看看还是不错的吧,家里自己吃吃还是蛮好的。