食材明细主料鸭蛋 (10个)辅料盐 (适量)白酒 (适量)咸鲜 (口味)腌 (工艺)半小时 (耗时)简单 (难度)咸蛋的做法步骤1、准备好材料2、将鸭蛋洗干净,凉干水3、拿一个干净无水的碗把盐放进去4、拿一干净碗把酒倒里面,把鸭蛋放进去泡20秒5、泡好的鸭蛋放进盐里滚一圈6、拿张保鲜膜把鸭蛋包好7、全部包好后拿去晒太阳,晒2个小时就可以了,这是咸蛋出油的关键,晒好太阳把鸭蛋放在暗凉处大概20天左右就可以吃了