食材明细
- 清淡 (口味)
- 蒸 (工艺)
- 数小时 (耗时)
- 普通 (难度)
菌菇肉末糯米饼的做法步骤
1、食材:糯米(已泡开)。
2、黑木耳(已泡发)。
3、肉末。
4、新鲜香菇。
5、将已泡开的糯米淘洗一下,控干水分,待用。
6、将已泡发的黑木耳清洗一下捞出。
7、放在案板上切碎,待用。
8、将香菇用剪刀剪去根部洗净、捞出。
9、放在案板上切碎。
10、放入大碗中。
11、随后,合入切碎的黑木耳和肉末。
12、接着,加适量的料酒、椒盐、盐、生抽、干淀粉。
13、调味拌匀。
14、然后,将拌好的肉末做成一个个丸子按扁一下沾上糯米。
15、放入盘中。
16、最后,放入蒸锅里盖上盖,用大火上蒸20分钟。
17、开盖取出。