小锅煲仔饭的做法 小锅（煲仔饭） 小锅煲仔饭怎么做

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 煮 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 高级 （难度）

小锅煲仔饭的做法步骤

• 1、食材，大米，辣肠切片，鸡蛋，青菜。

• 2、大米淘洗干净用清水浸泡一会，这样煮饭不会夹生。

• 3、把淘洗浸泡后的米倒入小锅中，加入适量纯净水，先煮上。

• 4、等煮开至米粒粘稠（大约7.8分钟），放入腊肠片盖盖再煮。

• 5、等水份收干打入一个鸡蛋，再盖盖（靠蒸汽焖熟）。

• 6、等鸡蛋焖煮，放入烫过的青菜。

• 7、准备煲仔饭酱油。

• 8、淋入到饭菜上。

• 9、如图，再盖盖焖一下。

• 10、成品，洒入海苔碎。

• 11、拌匀食用！

小窍门

我用小锅代替砂煲，因为小锅不易沾，多焖也没关系，米饭还不易夹生，可以结锅巴，很香！砂煲很难打理。