食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 烧 (工艺)
- 十分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
鲜虾冬瓜饭的做法步骤
1、主料准备好
2、玉米粒,豌豆洗净,胡萝卜切小丁
3、鲜虾去壳,挑去虾线,用一点点盐和料酒略腌一会
4、冬瓜洗净,去籽,用小刀在边缘刻一圈三角花纹(嫌麻烦可以忽略,我刻的也很丑)
5、放入蒸锅,蒸至软熟
6、另起一锅,锅里放适量油,烧热后爆香姜片
7、放虾仁翻炒
8、.炒至虾仁变色放豌豆粒、玉米粒、或萝卜粒拌炒
9、炒至断生后放一点盐和胡椒粉调味
10、随后用生粉水勾芡
11、将适量的饭铺在蒸好的冬瓜上
12、炒好的虾仁彩蔬粒淋在饭上即可