“老家是不是还有一个挑担子的老头儿,好像卖了几十年了,那种绿豆卷饼,辣椒油香香的,浓浓的大蒜味,再加点凉拌醋,好像凝聚了南北风味。绿豆清热降火,配上辣椒一股蒜香急汗下来,除去心中焦虑和焦躁。回味悠长~” 食材明细主料绿豆 (200g)面粉 (250g)辅料盐 (5g)水 (1000ml)大蒜 (一个)辣椒油 (一勺)酸辣 (口味)其他 (工艺)一小时 (耗时)普通 (难度)绿豆卷饼的做法步骤1、绿豆淘干净晾干备用2、用研磨机打碎与面粉搭配,放入盐3、加水搅拌糊状4、电饼铛烧热150℃,一次大概60毫升用木铲摊均匀成圆形,两面摊至微黄。不用放油哈5、压蒜泥加入凉拌醋和少量香油,备辣椒油6、放入材料卷起,绿色健康食品。简单纯粹,绝对实用风味小吃