“自己做的面才放心😊”
食材明细
- 原味 (口味)
- 煮 (工艺)
- 半小时 (耗时)
- 简单 (难度)
荠菜手擀面的做法步骤
1、荠菜摘洗干净
2、加入适量水用破壁机将荠菜打成汁。
3、在面粉中加入适量的盐和荠菜汁合成面团,做面条的面要和的硬些,将面团揉的光滑些。
4、将面团擀成大约硬币厚的大面片。
5、像折扇子一样将面片折叠起来,注意撒干粉防粘
6、切成自己想要的面条宽度。
7、将面条打开,撒上干粉。
8、煮锅中加足够的水烧开,将面条放入,面条浮上来之后,再倒入适量冷水,再度烧开之后,面条即熟。
9、捞出面条过遍冷水,放入黄瓜丝和鸡蛋酱(我菜谱里有),拌着吃相当美味,就是家常炸酱面么!😊老公自己就干掉两大碗