“第一次做这个东西,算成功啦!” 食材明细主料糯米粉 (50克)辅料粘米粉 (30克)淀粉 (20克)油 (20克)水 (150克)炒熟糯米粉 (少量)配料盐 (少量)碱水 (少量)其他 (口味)其他 (工艺)一小时 (耗时)普通 (难度)碱水冰皮月饼的做法步骤1、糯米粉50克,粘米粉30克,淀粉20克,油20克,水150克,盐少量,碱水少量。2、把所有材料搅拌均匀,静置30分钟。3、隔水蒸20分钟。蒸熟后放凉。4、用锅把少量糯米粉炒熟。5、把放凉的冰皮揉一揉,然后分成8小份。6、企鹅模具。7、在模具上撒点糕粉,把冰皮压进去,压实,倒出来就成功啦。