“这个杂菜糯米粄是可以当饭吃的,又有淀粉质,又有蔬菜跟肉。”
食材明细
- 清淡 (口味)
- 蒸 (工艺)
- 半小时 (耗时)
- 普通 (难度)
杂菜糯米粄的做法步骤
1、买的现成的杂菜粒,也可以根据喜好变换。
2、肉沫用少许生抽、黑胡椒粉腌一下。
3、西芹洗净、切粒。
4、锅中倒入适量油,下肉沫煸炒至断生。
5、倒入杂菜粒,继续翻炒。
6、撒入盐、黑胡椒粉,继续翻炒。
7、炒至蔬菜粒变软,即可盛出放凉待用。
8、糯米粉、粘米粉混合,用80度开水和面。
9、取一小团面,用手捏薄,四边要比中间薄。舀入馅料,封口包好。
10、表面刷上油。
11、隔水上锅蒸。
12、水开后继续蒸20分钟即可。