“其实刀切馒头很简单,呵呵,简单概括就是和面,发面,揉面,打卷,之后切面坯子,蒸馒头。”
食材明细
- 原味 (口味)
- 蒸 (工艺)
- 数小时 (耗时)
- 简单 (难度)
刀切南瓜面馒头的做法步骤
1、200克面粉,100克南瓜泥。(高压锅压五分钟按泥晾凉备用)。
2、把面粉和南瓜泥放盆里,加3克酵母1勺白糖。
3、和成面团。
4、发酵两小时。
5、顺一个方向揉5分钟,多揉一会更好。
6、揉好面擀成大片卷起来。
7、切成馒头坯子。
8、放锅里二次发酵三十分钟,然后点火水开之后再蒸二十分钟,关火后过两分钟再开盖。
9、蒸好了。
10、掰开看看,有手撕面包的感觉。