菠萝蜜核法式面包的做法 菠萝蜜核法式面包怎么做

“其实只是面包机的法式面包程序。
这一次，菠萝蜜核不再是颗粒，而是碎末。思路来自于红薯板栗面包。原本为那50克红薯泥苦恼，在非红薯的季节，为这50克去弄一个红薯虽然不难，却不想再去考虑消耗剩下部分的问题。以为或许应该放弃，却忽然找到了新的思路。为什么不能把红薯也变成菠萝蜜核呢？既然红薯是泥，板栗是蓉。
一下子没了问题，便行动如风。再没有比面包机面包更简单省事儿的了，投入所有原料，一键搞定。。。。。。只是这面包为什么会成为这样奇奇怪怪的形状？
放凉之后切开，感觉面包好实在，看起来更像是馒头？是不是因为所有材料都是冰箱里拿出来直接使用，没有经过室温回暖，从而影响了酵母的生长？
当馒头吃也不错。。。。”

食材明细

• 甜味 （口味）
• 烘焙 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 简单 （难度）

菠萝蜜核法式面包的做法步骤

• 1、用料：高筋粉250克，牛奶100毫升，熟菠萝蜜核100克，鸡蛋1个。糖15克，酵母3克，黄油20克

• 2、菠萝蜜核切碎放入料理机，

• 3、搅打成碎末，备用。

• 4、鸡蛋，牛奶，糖，黄油，倒入面包桶中，

• 5、加入菠萝蜜核碎末，

• 6、倒入面粉，将酵母放在面粉上面。

• 7、把面包桶放入面包机中，卡好。

• 8、选择程序4：法式面包。

• 9、设置重量为500克，

• 10、启动。

• 11、面包机烘烤结束，关机，揭盖。

• 12、取出面包桶，

• 13、倒出面包，晾凉。

• 14、切片食用。

小窍门

菠萝蜜核尽量粉碎成粉末，口感会比较好。
菠萝蜜核也可以用红薯等淀粉质食材代替。
使用面包机制作面包需严格按照说明依序投料，以便达到最佳烘焙效果。