“薄皮大馅,营养美味,口感独特。”
食材明细
- 清淡 (口味)
- 煎 (工艺)
- 半小时 (耗时)
- 普通 (难度)
脆皮什锦水煎的做法步骤
1、胡萝卜擦丝,切末。
2、备适量葱花。
3、粉条煮熟后过凉水,切末。
4、锅中肉热后,下葱花炝出香味。
5、放粉条,加老抽调色。
6、炒好的粉条和切好的胡萝卜,加适量的调料拌匀。
7、适量的面粉和生粉加凉水,和成稀糊。
8、发面切小剂子,擀成面皮。
9、平底锅刷少许油,放包好的煎包。
10、倒入之前调好的稀糊,加盖,中小火5--6分钟。
11、汁收干时包子翻面再煎1分钟左右,出锅前淋少许香油,味道更佳。