南瓜雪耳粥的做法 南瓜雪耳粥怎么做

“两粥一饭，长寿不难。每天喝粥，养好脾胃和肾脏。”

食材明细

• 清淡 （口味）
• 煮 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 普通 （难度）

南瓜雪耳粥的做法步骤

• 1、准备好所需原料，银耳泡发一个小时中间换水一次，然后，将银耳淘洗干净分成小朵。大米淘洗两遍备用，枸杞洗净备用.

• 2、南瓜去皮去籽洗净切块，放入锅蒸大火烧开后，中火蒸15—20分钟。(期间可以打开锅盖用筷子扎一下南瓜开是否熟透），蒸熟的南瓜取出晾凉，切几刀放入料理机中打成南瓜泥备用。（或放入碗中用勺子压成南瓜泥）。

• 3、煮锅加入足量的水烧开后，放入淘洗过的大米，再次烧开后，用中火煮20分钟。

• 4、将银耳放入粥中，用小火再煮30—40分钟。

• 5、将南瓜泥加入粥中搅匀。

• 6、放入枸杞，（喜欢吃甜的可以放点冰糖或白糖）小火再煮几分钟即可。

小窍门

1南瓜要选老一点的，老点的比较甜。
280克的大米煮出来的粥量比较大，大概有3—4人的饭量。
3煮粥的水一次加足，中途加水粥就会失去那种粘性。（如果确实水少，可以加米汤）