食材明细主料意粉 (适量)辅料酸豆角 (适量)肉末 (适量)配料指天椒 (适量)蒜 (适量)盐 (适量)鸡粉 (适量)生抽 (适量)料酒 (适量)生粉 (适量)中辣 (口味)炒 (工艺)廿分钟 (耗时)简单 (难度)酸豆角肉末炒意粉的做法步骤1、酸豆角泡水去除多余咸味后沥干水分切粒2、猪肉末调入盐、生粉、料酒搅匀3、锅里烧开水,下意粉煮至意粉软熟4、过冷水沥干备用5、蒜切末,指天椒切碎6、锅里倒适量油,爆香蒜末、指天椒7、下肉末快速翻炒8、再下酸豆角翻炒9、.倒入意粉,调入生抽、鸡精翻炒均匀即可