“色彩搭配宜人,汤鲜味美,营养丰富。喜欢吃鸡蛋的朋友不妨一试!” 食材明细主料鸡蛋 (3个)猪瘦肉 (50克)金针菇 (50克)芹菜 (25克)辅料食盐 (少许)胡椒粉 (少许)鸡精 (少许)花生油 (15克)高汤 (适量)咸鲜 (口味)煮 (工艺)十分钟 (耗时)普通 (难度)三丝荷包蛋的做法步骤1、把猪肉洗净,切成细丝;再把把金针菇、芹菜择洗干净,然后将芹菜切小段。2、等锅里的水烧沸,将鸡蛋逐个磕入锅内煮熟,再捞入汤盆内。3、将高汤烧开,把肉丝、金针菇放进锅中,加入食盐和油,再把芹菜段放进锅中,烧至材料成熟,然后放鸡精、胡椒粉搅匀,出锅倒入盛有荷包蛋的汤盆就OK啦。