“过去的荷苞蛋都是油煎过后煮,香。现这种是先蒸后煮,滑。” 食材明细主料蛋 (1只)辅料油 (少许)盐 (少许)葱花 (少许)胡椒粉 (少许)咸鲜 (口味)煮 (工艺)廿分钟 (耗时)简单 (难度)荷包蛋的做法步骤1、拿个小碗,刷上油。2、把蛋打入,洒一点盐。3、把蛋放入锅中蒸4、蒸好后5、放入汤锅煮,调好味,洒点葱花、胡椒粉,开吃。