香滑鸡腿焖饭的做法 香滑鸡腿焖饭怎么做

“刚出锅老公就被香味征服了，急着吃，照片只能马马虎虎拍一张了！”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 烧 （工艺）
• 三刻钟 （耗时）
• 普通 （难度）

香滑鸡腿焖饭的做法步骤

• 1、准备好食材；干香菇先清洗一遍放入清水中泡开；鸡腿解冻；

• 2、1）解冻鸡腿切成小块；2）笋切成丝；3）洋葱切成丝；

• 3、锅中放入少量油，烧热，放入鸡肉翻炒2分钟左右；

• 4、加入洋葱爆香1分钟；

• 5、加入笋丝翻炒；

• 6、加入香菇和鲜酱油一起翻炒两分钟左右；

• 7、加入泡发香菇的水，煮开使入味，如果水觉得比较少，加入一些清水，可以放入少量盐和鸡精调一下味道；

• 8、将少量番薯生粉加入水中融化，倒入锅中；（务必生粉少一些，汤汁不需要太浓稠）

• 9、煮开，汤汁会微微浓稠一些！

• 10、先要预估一下家里电饭煲煮饭时长，将饭煮好的时间与菜烧好时间差不多，然后将香菇鸡肉放入电饭煲中，焖10分钟左右；

• 11、打开电饭煲撒入葱花，放入少量麻油，鲜酱油，再焖一分钟；

• 12、盛饭了。

小窍门

1）干香菇要先清洗一下，去除表面灰尘；
2）生粉放少量，避免汤汁太浓；
3）整个汤汁，稍微多一些，我这个稍微偏少了，不过也挺入味；