石锅拌面的做法 石锅拌面怎么做

“喜欢饭菜合一的美味，炒饭、炒面、焖饼等等。碍于这类饭貌似过于单调，多人吃饭时很少做。每当一个人在家时，会经常这样饱腹。因为，这时不用考虑其他人喜欢吃什么，是什么口味，完全可以由着自己的喜好随心所欲搭配。
饭菜合一，做法可以简单，内涵却一定要丰富。这个理念源于随时随刻都要善待自己，一个人也要好好吃饭。我做饭菜合一的一人餐，食材非常丰富，自己爱吃什么就向锅里加什么，营养绝对不会失衡。就如这石锅面，一小锅，看似单一，营养却非常丰富。有肉、有蛋、有时蔬，还有菌菇。可谓简单不失营养一人餐。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 拌 （工艺）
• 三刻钟 （耗时）
• 普通 （难度）

石锅拌面的做法步骤

• 1、番茄、香菇、油菜洗干净，备好火腿肠、鸡蛋。

• 2、石锅加水烧开，添加挂面煮。

• 3、利用这个时间将番茄、香菇、油菜、火腿肠回刀。

• 4、开锅后后将香菇入锅同煮。

• 5、另起油锅，鸡蛋入锅煎。

• 6、挂面煮至9分熟时，将油菜茎入锅同煮。

• 7、加盐、味精关火。

• 8、油菜叶入锅。

• 9、煮熟的食材捞出控水，添加火腿肠、番茄、鸡蛋即可享用。

小窍门

1、配菜依据个人偏爱添加。
2、不同是食客选择不同的配菜。做给小朋友，选用适合小朋友食用的时蔬。
3、调味品要根据食用者的口味及需求添加。做给小朋友，不适宜加味精，盐也要少加。
4、油菜叶很容易熟，石锅关火后还要沸几分钟，这个时间足以将油菜叶加工熟，因此，要关火后再将油菜叶入锅。