巧克力冰激凌（奶粉版）的做法 巧克力冰激凌（奶粉版）怎么做

“冰激凌还是冰激凌，我最爱的巧克力口味。方子改的，成品挺好。大家自行发挥吧，惊喜无处不在！我家奶粉快过期了，消耗奶粉啊，大家可以用鲜奶的。”

食材明细

• 其他 （口味）
• 煮 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 普通 （难度）

巧克力冰激凌（奶粉版）的做法步骤

• 1、奶粉加入温水冲泡好，倒入锅中

• 2、加入玉米淀粉，搅拌均匀

• 3、筛入可可粉，搅拌均匀。小火加热，煮到牛奶变浓稠。

• 4、离火，将锅放入凉水盆中，隔水降温，不停搅拌，使降温速度更快。当然，如果你不着急，也可以自然冷却。

• 5、加入蛋黄

• 6、搅拌均匀，再次小火加热，不要煮沸，蛋黄熟了即可

• 7、加入蜂蜜，搅拌均匀。加入适量盐，搅拌均匀

• 8、淡奶油加入糖打发

• 9、将打发的淡奶油加入到可可糊中，翻拌均匀。

• 10、过筛到容器中，冷却后放入冰箱冷冻

• 11、冷冻4小时后的效果

• 12、冻了一夜早上迫不及待拿出来拍照，天气太热了，我摆的时间有点长，都有点化了。

小窍门

1、奶粉按照配方冲泡即可。
2、其实我最后一步没想过筛，可是筛子就在眼前，还是过一下吧
3、要想巧克力更弄可加入多多的巧克力或者巧克力酱应该也可以，尽情发挥吧