“最喜爱的甜品之一,其实做起来很容易,吃起来有QQ的感觉,还有带着浓浓的椰香味,加上红豆,给夏天带来了一份清凉。”
食材明细
- 奶香 (口味)
- 煮 (工艺)
- 廿分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
红豆椰汁西米露的做法步骤
1、西米在冷水中浸泡10分钟左右。
2、先烧一锅水,水开后倒入西米。
3、一边煮一边用勺子不停的搅动,以免糊底。
4、煮到中间剩下小白点,关火焖10分钟。
5、焖好的小西米成透明状,捞起西米放入凉水中,并且用自来水冲至完全冷却。边冲边有手搅拌,使西米不要结在一起。
6、然后倒入西米、红豆和适量的椰浆。搅拌均匀,放入冰箱冷藏2个小时左右,香滑的红豆椰汁西米露就做好了。
小窍门
冷藏后食用,口感更佳。