食材明细主料馄饨皮 (适量)猪肉馅 (适量)茼蒿 (适量(或蒿子秆))辅料盐 (适量)酱油 (适量)姜 (适量)咸鲜 (口味)煮 (工艺)一小时 (耗时)简单 (难度)茼蒿菜馄饨的做法步骤1、肉馅放盐,少许淀粉搅拌。2、放姜末搅拌。3、放料酒搅拌出粘性。4、放酱油继续搅拌。5、茼蒿洗净开水焯2-3分钟。6、晾凉,剁碎,挤出水分。7、与肉馅搅拌均匀。8、馄饨皮肉馅放中间。9、对折。10、底边两角压住。11、包好的冷冻起来。想吃时拿出来煮就行了。煮熟盛出时碗里放点香油即可。小窍门注意买的馄饨皮是面对面码放的,一面有干粉。