食材明细主料黑米 (150g)辅料红枣去核 (30g)调料水 (200ml)酵母粉 (3g)甜味 (口味)蒸 (工艺)数小时 (耗时)普通 (难度)黑米蒸糕的做法步骤1、黑米提前泡4-6小时。2、红枣、黑米、水放料理机打成糊。3、米糊中加入60克面粉和3克酵母粉搅拌至无颗粒。盖上保鲜膜发酵。4、发酵好的面糊搅拌排气,倒入纸杯蛋糕中或蛋糕模具,或碗中,上锅蒸25-30分钟。5、配上米糊可以吃了。