食材明细主料猪里脊肉 (适量(或鸡胸肉,或牛肉))辅料盐 (半小勺)白糖 (半小勺)酱油 (少许)料酒 (1勺)烤肉料 (1勺(酷客100))淀粉 (适量)酱香 (口味)炸 (工艺)廿分钟 (耗时)简单 (难度)牙签肉的做法步骤1、准备好主要材料。(猪里脊肉,牙签,烤肉料没有的同学可以换成烧烤料)2、牙签数根,用开水烫下。3、将里脊肉洗净后切成小块,加入上述调料。(除淀粉外)4、充分搅拌均匀后腌渍15分钟左右入味。5、腌渍好后再加入少许淀粉,搅拌均匀。6、用牙签串起来。7、锅内油烧热后,把肉串放入炸。8、炸至肉的表变稍稍变黄即可捞出控油。9、喜欢吃辣的同学在腌渍的时候也可以加点辣酱进去。当然也可以加点孜然粉或者咖喱粉了,看大家的口味了。