自制菜肉青团的做法 自制菜肉青团怎么做

“又到了吃青团的时间了，上海七宝有荠菜鲜肉团，特别好吃，今天受启发，做几个荠菜鲜肉青团……”

食材明细

• 咸甜 （口味）
• 蒸 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 简单 （难度）

自制菜肉青团的做法步骤

• 1、荠菜烫水躲碎，五花肉剁成肉末，加酒、酱油、葱、盐拌匀，加入剁碎的荠菜，拌成馅备用。

• 2、菠菜烫水后榨汁备用。

• 3、糯米粉、大米粉、糖、花生油、糖菠菜汁拌匀，分8份。

• 4、裹青团

• 5、上蒸锅蒸15分钟（如果是豆沙馅，只要5分钟）。

• 6、下蒸锅后在保鲜膜上涂上食用油（也可以在青团上涂油），然后将保鲜膜将青团裹上成品。