糖不甩的做法 【糖不甩】——稍稍冰镇更美味 糖不甩怎么做

“其实严格说来，我这次做的糖不甩是有些出入的，一个是没有加姜，另一个是糖浆换成了糖水。。。原因呢，很简单，我不喜欢，哈哈~~

  其实呢，下厨就是这样，不必完全死板的按照菜谱走，可以根据自己的喜好等等来做修改~~没有了不喜欢的姜，浓稠的糖浆换成相对稀的多的糖水，再加上酸甜的蔓越莓干，最后的成品就没有那么甜啦~~

  另外，晾凉后稍稍冰镇一下再吃，味道更好呢~~

材料：

水磨糯米粉115g，水100g，红糖30g，白糖20g，花生20g，蔓越莓干20g，鸡蛋1个”

食材明细

• 甜味 （口味）
• 煮 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 简单 （难度）

糖不甩的做法步骤

• 1、锅内倒入少许油，倒入花生后开小火煸熟

• 2、盛出晾凉

• 3、将花生去皮装入袋子

• 4、用擀面杖压碎

• 5、备用

• 6、继续用锅内剩余的底油，将鸡蛋打散后倒入锅中摊成薄蛋皮

• 7、盛出放凉

• 8、切丝备用

• 9、将蔓越莓干切碎，备用

• 10、糯米粉中慢慢加入100g水，揉成团

• 11、然后分成大小均匀的小剂子，搓圆即是糯米圆子

• 12、干净的锅内倒入适量水烧开，倒入糯米圆子

• 13、中火煮至圆子浮起

• 14、捞出过凉备用

• 15、另取一锅，倒入200g水，加入红糖和白糖

• 16、开中火煮开

• 17、捞出过凉后的糯米圆子倒入锅中

• 18、转小火熬煮至糖水稍微浓稠即可；盛出食用时可加入适量花生碎、蔓越莓碎和蛋皮丝装饰

小窍门

1.煸炒花生时注意凉油下锅，并且使用小火；注意盯着，煸炒不要过久；我当时一不留神，就有点儿煸糊了。。

2.和糯米面团时不要一次性把水全部倒进去，慢慢添加，根据面团的状态决定添水多少；

3.糯米圆子的大小可以根据自己的喜好来决定，注意个头儿大小匀称就好；

4.这个分量做出来，量稍微有些多，适合三四个人一起吃的哈~~不过不要久存，时间长了圆子会变硬；